یکشنبه , ۳۰ تیر ۱۳۹۸
خانه / غذاها / انواع غذا با گوشت قرمز / کباب چاپلی،کباب گوشت اسپایسی،به شیوه هندی ها

کباب چاپلی،کباب گوشت اسپایسی،به شیوه هندی ها

مواد لازم:

  • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوسفندی
  • ۴ قاشق غذاخوری آرد گندم
  • ۱ عدد پیاز متوسط به صورت نازک خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری دانه زیره
  • ۱ قاشق چایخوری گرم ماسالا
  • ۱ قاشق چایخوری نمک
  • یک مشت گشنیز تازه خرد شده
  • ۲ عدد فلفل سبز تند قلمی به صورت نازک خرد شده
  • ۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز پودر شده
  • ۱ قاشق چایخوری دانه انار خشک شده
  • ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
  • روغن جهت سرخ کردن

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده گوسفندی را داخل کاسه ای بریزید.

داخل هاون  یا دستگاه خرد کن تخم گشنیز،دانه زیره و دانه خشک شده انار را ریخته همگی را آسیاب نموده به داخل کاسه اضافه نمایید.

آرد را به داخل محتویات کاسه پاشیده همینطور پیاز خرد شده،فلفل سبز تند خرد شده،گوجه فرنگی خرد شده،گشنیز خرد شده،گرام ماسالا،نمک و پودر فلفل قرمز تند را به مواد داخل کاسه اضافه نمایید.

تمامی مواد داخل کاسه را بخوبی با یکدیگر مخلوط نموده از آنها کباب های گردی به ضخامت یک سانتی متر درست نمایید.

روغن را داخل ماهی تابه گرم کرده به مدت دو دقیقه هر دو طرف کباب ها را سرخ نموده به محض اینکه کاملا مغزپخت شدندآنها را از داخل روغن خارج نموده روی حوله کاغذی مخصوص آشپزی قرار داده تا روغن اضافیشان جذب کاغذ گشته کباب ها را با نان تازه،سالاد پیازقرمز و ماست سرو نمایید.

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوع تری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

خوراک جگر با خامه ترش،مخصوص کشور استونی

مواد لازم: جگر گوساله ۲-۳ قاشق غذاخوری کره ۲۵۰ گرم خامه ترش نصف قاشق چایخوری …

دیدگاهتان را بنویسید