پنج شنبه , ۱۶ مرداد ۱۳۹۹
خانه / استارتر / انواع غذاهای مزه دار / چیفلس یا چیپس موز،مخصوص کشور اکوادور

چیفلس یا چیپس موز،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم:

  • ترجیحا موز سبز رنگ(یا هر نوع موز دیگری)
  • روغن جهت سرخ کردن(بهتر است از روغنی استفاه شود که تحمل دمای بالا را داشته باشد که در اکوادور از روغن بادام زمینی برای این کار استفاده مینمایند.)
  • نمک
  • پودر فلفل قرمز تند یا چند حبه سیر(اختیاری)

طرز تهیه:

موزهای سبز رنگ یا هر نوع موز دیگری را پوست بگیرید.

موزها را یا از درازا به صورت نازک برش بزنید یا به صورت گرد یا به صورت بیضی آن هم خیلی نازک آنها را برش بزنید.

داخل ماهی تابه به حدی روغن بریزید که روی موزها را بپوشاند،روغن را داغ نمایید(دمای روغن در اینجا بین ۱۹۰ درجه سانتی گراد تا ۲۰۵ درجه سانتی گراد خواهد بود.)

تکه های موز را داخل روغن قرار دهید و دقت نمایید که ماهی تابه را بیش از حد با اسلایس های موز پر نکنید تا از چسبیدنشان به یکدیگر جلوگیری گردد.

موزها را تا زمانی که به رنگ طلایی درآیند سرخ نمایید.

چیپس ها را از داخل روغن خارج نموده روی حوله کاغذی قرارشان داده تا روغنشان جذب حوله گردد.

روی چیپس ها نمک پاشیده آنها را گرم یا سرد سرو نمایید.

منبع:

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوع تری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

چاشنی پیاز کاراملیزه شده(کاراملیزغتن سویبلن)،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: ۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا یا هر نوع روغن دیگری ۴ پیمانه پیاز(به …

پاسخی بگذارید