پنج شنبه , ۱۴ فروردین ۱۳۹۹
خانه / غذاها / تعریف شیرینی ها / شیرینی های دیگر / بریگادیرو،مخصوص کشور برزیل

بریگادیرو،مخصوص کشور برزیل

مواد لازم:

  • ۳۷۵ میلی لیتر شیر تغلیظ شده شیرین شده
  • یک چهارم فنجان پودر کاکائو
  • ۱ قاشق غذاخوری کره
  • نصف فنجان خرده شکلات

طرز تهیه:

داخل قابلمه گودی روی شعله ملایم شیرتغلیظ شده،پودر کاکائو و کره را ریخته بگزارید مخلوطشان به جوش آید.

هنگامی که مخلوط شروع به غل زدن کرد شعله را کم کرده با هم زدن مداوم تا زمانی که مخلوط غلیظ تر گشته حالت خامه ای تری پیدا کند آن را بپزید.زمانی مخلوط آماده میشود که هنگامی که قابلمه را میچرخانید به مانند یک ماده نرم و روان لغزیده و ته مانده اش کف ماهی تابه را رها مینماید.

مخلوط را به داخل کاسه ای بریزید.بعد از اینکه مخلوط به دمای اتاق رسید حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.(ترجیحا یک شب کامل)

به کمک قاشق چایخوری از مخلوط اشکال گردی خارج کرده به کمک دست تک تکشان را به توپهایی با قطر ۲ سانتی متر تبدیل نمایید.

خرد شکلات ها را داخل ظرفی که گود نیست ریخته ۶-۴ عدد از بریگادیروها را هم زمان به داخل خرده شکلات ها آغشته نموده مطمئن باشید خرده ها به سرتاسر شکلات ها چسبیده اند.همینکار را روی بقیه بریگادیروها نیز انجام دهید.

منبع

 

درکانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوع تری است به ما بپیوندید:

 

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

شیرینی گلوله برفی،مخصوص کشور ایتالیا

مواد لازم: ۲ پیمانه آرد همه منظوره سه چهارم پیمانه پودر بادام یک پینچ نمک …

پاسخی بگذارید