جمعه , ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷
خانه / غذاها / کارهای خمیری / انواع کارهای خمیری / کیک میوه ای کریسمس،مخصوص کشور شیلی

کیک میوه ای کریسمس،مخصوص کشور شیلی

مواد لازم:

  • ۱ پیمانه مخلوطی ازمیوه آب نباتی
  • ۱ پیمانه کشمش
  • نیم پیمانه گردوی خرد شده
  • نیم پیمانه بادام خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری پوست رنده شده پرتغال
  • ۳ پیمانه آرد همه منظوره
  • یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • یک چهارم قاشق چایخوری نمک
  • ۲ قاشق چایخوری پودر دارچین
  • ۱ قاشق چایخوری انیسون
  • یک چهارم قاشق چایخوری پودر میخک صدپر
  • ۱ پیمانه کره نرم شده
  • نیم پیمانه شکر قهوه ای
  • یک سوم پیمانه پودر قند
  • ۵ عدد تخم مرغ بزرگ
  • ۱ پیمانه شیر
  • ۲ قاشق چایخوری پودر شکر

طرز تهیه:

فر را از قبل در دمای ۱۴۹ درجه سانتیگراد گرم کرده قالب قلاده دار(کمربندی)  به قطر ۲۳ سانت را چرب کرده  کف آن را با یک کاغذ روغنی گرد به قطر ۲ سانت روی کاغذ روغنی را چرب نمایید.میوه آب نباتی،کشمش ها،آجیل ها و پوست رنده شده لیمو را با یکدیگر داخل کاسه ای متوسط مخولط نموده به کناری بگذارید.

آرد،بکینگ پودر،نمک،دارچین،انیسون و میخک صدپر را داخل کاسه ای متوسط مخلوط نمایید.کره،شکر قهوه ای و پودر قند را داخل کاسه همزن به مدت یک دقیقه تا زمانی که سبک و شود.چهار عدد تخم مرغ را یکی یکی به داخل محتویات همزن اضافه نموده بعد از هر اضافه کردن مخلوط را بخوبی هم بزنید.تدریجا مخلوط آرد را با شیر به داخل مخلوط تخم مرغی اضافه نموده هم میزنید..مخلوط میوه آب نباتی را نیز با مخلوط یاد شده هم زده بخوبی ترکیب نمایید.خمیر ایجاد شده را داخل قالب مذکور بریزید.

کیک را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده پخته از داخل فر خارجش نمایید.مابقی تخم مرغ ها را داخل کاسه ای کوچک هم زده روی کیک تخم مرغ هم زده شده را مالیده پودر شکر بپاشید.

کیک را به مدت ۵۰-۴۰ دقیقه اضافیتر یا تا زمانی که اگر که خلال دندان به وسط کیک فرو برده شده بعد از خارج کردن تمیز بیرون آید،بپزید.در صورتیکه کیک خیلی سریعتر قهوه ای رنگ میشود شما میتوانید روی کیک را با فویل بپوشانید.بعد از پخت بگزارید کیک کاملا خنک شود.با چاقو لبه های کیک را از قالب جداکرده کمربند قالب را باز کنید.کیک را داخل بشقاب برگردانده کاغذ روغنی را از کیک جدا نمایید.کیک را داخل سلفون پیچیده آن را داخل یخچال تا یک روز قبل از اسلایس کردنش نگه داری نمایید.

منبع

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

 

 

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

پت پای مرغ،به شیوه اهالی ونزوئلا

مواد لازم: به منظور تهیه خمیر: ۲ پیمانه آرد همه منظوره ۲ قاشق غذاخوری تره …

دیدگاهتان را بنویسید