یکشنبه , ۳۰ تیر ۱۳۹۸
خانه / غذاها / انواع غذاهای سبزیجاتی / خوراک سبزیجات اسپایسی،مخصوص کشور کلمبیا

خوراک سبزیجات اسپایسی،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم:

  • ۴۳۰ گرم لوبیای قرمز خیس خورده و شسته شده و پخته شده
  • ۴۳۰ گرم لوبیای سیاه خیس خورده و شسته شده و پخته شده
  • ۴۳۰ گرم لوبیای چیتی خیس خورده و شسته شده و پخته شده
  • نصف فاشق غذاخوری  سس فلفل قرمز تند دودی شده
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نیم پیمانه پیاز خرد شده
  • نیم پیمانه فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
  • ۲ حبه سیر به صورت نگینی خردشده
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر زیره سبز
  • ۱ قاشق غذاخوری پودر چیلی
  • نیم قاشق چایخوری پودر پونه کوهی
  • ۱ پیمانه هویچ رنده شده
  • ۲ پیمانه آب
  • ۳ پیمانه پوره گوجه فرنگی
  • نیم قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • نمک
  •  فلفل
  • نیم پیمانه گشنیز تازه خرد شده

طرز تهیه:

داخل غذاساز لوبیای سیاه را به همراه سس فلفل قرمز تند دودی شده ریخته هر دو را تا زمانی که ماده نرم و یکدستی بدست بیاد هم زده به کناری بگذارید.

روغن را داخل قابلمه ای متوسط روی شعله متوسط گرم کرده به آن پیاز را اضافه کرده به مدت ۳ دقیقه تفتش دهید.سپس فلفل دلمه ای قرمز،سیر و هویچ را اضافه نموده به مدت ۳ دقیقه دیگر بپزید.

گرما را به حد متوسط رسانده به محتویات بالا زیره،پودر چیلی و پونه کوهی اضافه کرده  به مدت ۳۰ ثانیه کل مواد را بپزید.سپس تمامی لوبیاها،شکر قهوه ای و پوره گوجه فرنگی را به غذا مخلوط اضافه نموده همگی را به مدت ۵ دقیقه بپزید.

نمک،فلفل و آب را اضافه نوده به مدت ۱۵ دقیقه دیگر با هر از گاهی هم زدن خوراک را بپزید.درنهایت گشنیز تازه را اضافه نموده غذا را سرو نمایید.

منبع

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

 

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

 

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

لازانیا لواشی،مخصوص کشور آمریکا(ایالت کالیفرنیا)

مواد لازم: ۴ قرص نان لواش سیر و سبزیجات ۱ عدد پیاز خرد شده ۲ …

دیدگاهتان را بنویسید