پنج شنبه , ۲۹ فروردین ۱۳۹۸
خانه / دسته‌بندی نشده / انواع غذاهای دیگر / خوراکیهای مربوط به صبحانه / میگاس قارچ_تره فرنگی،به شیوه اهالی کلمبیا

میگاس قارچ_تره فرنگی،به شیوه اهالی کلمبیا

مواد لازم:

  • ۴ تا تورتیلای ذرت(تعداد مختص به خودتان است)
  • یک و یک چهارم پیمانه روغن نباتی
  • ۱۰ عدد تخم مرغ بزرگ(تعداد تخم مرغ به خودتان بستگی دارد)
  • نمک
  • پودر فلفل سیاه
  • یک چهارم پیمانه خامه
  • ۲۲۸ گرم قارچ تمیز شده و اسلایس شده(تقریبا دو و نیم پیمانه)
  • ۱ عدد تره فرنگی خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری سیر تازه خرد شده
  • ۱ پیمانه پنیر رنده شده

طرز تهیه:

به منظور آماده سازی تورتیلاهای نواری ابتدا تورتیلاها را به دو نیم و سپس هر نیمه را به نوارهای نازکی در حدی ۲-۱٫۵ سانتی تقسیم نمایید.

یک پیمانه روغن نباتی را داخل ماهی تابه بزرگی روی شعله ملایم  گرم کرده تورتیلاهای نواری را داخل ماهی تابه به مدت ۲-۱ دقیقه تا حدی که قهوه ای رنگ و کریسپی گردند سرخ کرده آنها را بعد از آماده شدن به داخل ظرفی حاوی حوله کاغذی قرار داده تا روغنشان جذب حوله شده و خنک گردند.

داخل کاسه ای تخم مرغ ها و خامه را با یکدیگر هم زده مخلوط را با نمک و فلفل طعم دار کرده به کناری بگذارید.

ماهی تابه را شسته  مابقی یک چهارم پیمانه روغن نباتی را داخلش روی شعله ملایم گرم کرده قارچ های اسلایس شده را به مدت تقریبا ۳ دقیقه یا تا زمانی که نرم شده و بوی خوش آن بلند شود سرخ نموده به آن تره فرنگی را اضافه نموده به مدت دو دقیقه دیگر همگی را تفت دهید.

سیر را به محتویات ماهی تابه اضافه نموده به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید.مخلوط تخم مرغ را اضافه نموده با هم زدن مداوم  تا زمانی که تخم مرغ شروع به سفت شدن نماید،مخلوط را بپزید.به محض اینکه تخم مرغ ها شروع به سفت شدن نمودند به آن تورتیلاهای سرخ شده را اضافه نموده با هم زدن مداوم تا زمانی که تخم مرغ کاملا بپزد به پختن غذا ادامه دهید.

غذا را از روی اجاق برداشته آن را با پنیر رنده شده تزئین نموده فورا سرو نمایید.

منبع

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

رولت پنیر بز،مخصوص کشور آمریکا(ایالت اوهایو)

مواد لازم: ۲۳۰ گرم پنیر بز یک سوم پیمانه بادام خرد شده ۶-۸ عدد برگه …

دیدگاهتان را بنویسید