یکشنبه , ۲۵ آذر ۱۳۹۷
خانه / استارتر / انواع سالاد / سالاد استیک_پنه،مخصوص کشور کلمبیا

سالاد استیک_پنه،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم:

تهیه بخش سبزیجاتی سالاد:

  • ۳۴۰ گرم پنه(نوعی پاستا)
  • ۲ پیمانه شابانک
  • ۱ عدد آوکادو از وسط دو نیم شده،هسته اش خارج شده ،پوست گرفته شده و به اسلایس های طولی برش خورده
  • نصف یک عدد پیاز قرمز به صورت نازک اسلایس شده
  • ۱ عدد هویج بزرگ پوست گرفته شده و به صورت کبریتی برش خورده
  • ۱ پیمانه گوجه فرنگی تزئینی کوچک از وسط دو نیم شده
  • ۲ عدد تخم مرغ آب پز پخته شده پوست گرفته شده و هر کدام به چهار قسمت برش خورده

تهیه بخش استیک سالاد:

  • ۶۷۵ گرم فیله استیک پاک شده
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک
  • فلفل

ماده همراهی کننده:

  • سس چیمیچوری

طرز تهیه:

به منظور آماده سازی استیک:

روی فیله استیک ها  روغن زیتون مالیده آنها را با نمک و فلفل طعم دار نموده استیک ها را روی گریل از قبل گرم شده قرار داده هر طرفشان را به مدت ۵ دقیقه یا تا حد دلخواه بپزید.به استیک های پخته شده ۱۰ دقیقه استراحت داده سپس فیله ها را اسلایس نمایید.

در این حین پاستا را آماده نمایید.:

قابلمه بزرگی حاوی آب و اندکی روغن  را روی شعله بزرگ اجاق به جوش آورده به آن ۲ قاشق غذاخوری  نمک و همینطور پاستا رااضافه کرده با هر ازگاهی هم زدن مانع چسبیدن پاستاها به یکدیگر شده تا زمانی که پاستاها مغز پخت شوند،آنها را بپزید.

به منظور آماده سازی نهایی سالاد:

نیمی از سس چیمیچوری را روی پاستا ریخته هر دو را بخوبی هم بزنید.

شابانک،گوجه فرنگی،هویج،پیاز را به داخل پاستا اضافه نموده همگی را بخوبی مخلوط کرده روی سالاد به ترتیب تخم مرغ پخته شده،اسلایس آووکادو و فیله های اسلایس شده را قرار داده مابقی سس چیمیچوری را روی سالاد ریخته آن را سرو نمایید.

منبع

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

 

 

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

استیک خردلی،مخصوص کشور کانادا

مواد لازم: نیم پیمانه سس ایتالیایی(مخلوطی از روغن زیتون،سرکه شراب سفید،جعفری تازه،آب لیموی تازه،سیرخرد شده،پودرریحان،فلفل …

دیدگاهتان را بنویسید