پنج شنبه , ۳۰ خرداد ۱۳۹۸
خانه / غذاها / انواع خورشت ها / خورشت عدس،به شیوه اهالی کلمبیا

خورشت عدس،به شیوه اهالی کلمبیا

مواد لازم:

  • ۶۸۰ گرم گوشت به تکه های خورشتی خرد شده
  • ۱ پیمانه عدس
  • سه و نیم پیمانه آب گوشت
  • نمک
  • فلفل
  • ۱ حبه سیر به صورت نگینی خرد شده
  • ۱ عدد برگ بو
  • ۱ عدد هویج پوست گرفته و اسلایس شده
  • یک چهارم پیمانه پیاز خرد شده
  • یک چهارم قاشق چایخوری زیره سبز
  • نصف قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
  • ۲ عدد سیب زمینی پوست گرفته شده و به صورت نگینی خرد شده
  • یک چهارم پیمانه گشنیز تازه خرد شده

طرز تهیه:

داخل قابلمه تمامی اجزای ترکیبی به غیر از عدس،سیب زمینی،گشنیز،نمک و فلفل را با یکدیگر ترکیب نمایید.

درب قابلمه را قرار داده روی شعله بزرگ اجاق خورشت را به مدت ۴ ساعت یا تا زمانی که گوشت مغز پخت گردد بپزید.حدود ۱ الی یک و نیم ساعت مانده به پخت کامل گوشت عدس را ریخته تا عدس نیز بپزد.سپس سیب زمینی ها را اضافه نموده به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه اضافه تر بپزید.

گشنیز را به خورشت اضافه نموده خورشت را با نمک و فلفل طعم دار نمایید.

این خورشت را با پلو سرو نمایید.

منبع

 

در کانال تلگرام واینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما ملحق شوید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

خوراک جگر با خامه ترش،مخصوص کشور استونی

مواد لازم: جگر گوساله ۲-۳ قاشق غذاخوری کره ۲۵۰ گرم خامه ترش نصف قاشق چایخوری …

دیدگاهتان را بنویسید