پنج شنبه , ۲۹ فروردین ۱۳۹۸
خانه / غذاها / انواع خورشت ها / ویدوور ماهی،مخصوص کشور کلمبیا

ویدوور ماهی،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم:

  • ۱۰ پیمانه آب
  • نصف یک عدد پیاز سفید به تکه های بزرگ خرد شده
  • ۲ حبه سیر
  • ۲ عدد پیازچه
  • نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز
  • ۲ عدد موز سبز پوست گرفته شده و برش خورده به تکه های بزرگ
  • ۴۵۰ گرم کاساو پوست گرفته شده و به تکه هایی خردشده
  • ۶ عدد سیب زمینی کوچک پوست گرفته شده
  • ۲۲۵ گرم کدو حلوایی پوست گرفته شده و به تکه هایی خرد شده
  • ۹۰۰ گرم ماهی به تکه هایی خردشده
  • نمک
  • فلفل
  • ۱ پیمانه سس گوجه فرنگی

طرز تهیه:

داخل قابلمه ای بزرگ پیاز،حبه های سیر،پیازچه،زیره سبز،نمک،فلفل و موزها را ریخته روی آن ها آب ریخته محتویات را روی شعله ملایم به مدت ۵ دقیقه بپزید.

شعله را کم کرده سیب زمینی،کاساو و کدو حلوایی را اضافه نموده به مدت ۱۰ دقیقه اضافه تر مخلوط را بپزید.

ماهی را اضافه نموده  آن را به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه یا بیشتر یا تا زمانی که سبزیجات بپزد، پخت نمایید.تمامی سبزیجات و ماهی را داخل ظرف جداگانه ای به غیر از عصاره قرار داده در سرتاسر بشقاب ماهی را چیده سبزیجات را قرار دهید.

روی خورشت از سس گوجه فرنگی ریخته  با پلو و قرار دادن آوکادو در کنارش سرو نموده عصاره را نیز جداگانه داخل کاسه ای کوچک ریخته با گشنیز تازه تزئینش نموده کنار غذا قرار دهید.

منبع

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

خورشت ماهی کد( ماهی روغن)،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم: ۴۵۰ گرم ماهی روغن یا ماهی کد ۳ عدد فلفل قرمز خشک شده …

دیدگاهتان را بنویسید