پنج شنبه , ۲۲ آذر ۱۳۹۷
خانه / استارتر / انواع سوپ / سوپ بادام زمینی اسپایسی،مخصوص کشور آمریکا(ایالت ویرجینیا)

سوپ بادام زمینی اسپایسی،مخصوص کشور آمریکا(ایالت ویرجینیا)

مواد لازم:

سه چهار پیمانه بادام زمینی

یک چهارم پیمانه روغن زیتون

۱ عدد پیاز قرمز متوسط به دو نیم شده و به صورت نازک اسلایس شده

۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه پوست گرفته شده و به صورت نگینی خرد شده

۱ قاشق غذاخوری سیر به صورت نگینی خرد شده

یک پینچ فلفل تند

نمک

فلفل سیاه

۶ پیمانه آب یا عصاره سبزیجات

۲ عدد سیب زمینی پوست گرفته شده و به اسلایس های کلفت خرد شده

یک پیمانه خامه

نصف قوطی شیر نارگیل مخلوط شده با همان مقدار آب

۸-۱۲ عدد گوجه فرنگی  که هر کدام نصف شده اند.

یک چهارم پیمانه کره بادام زمینی


طرز تهیه:

سه چهارم پیمانه بادام زمینی را داخل غذاساز ریخته خرد نمایید.روغن زیتون را داخل قابلمه متوسطی ریخته روی شعله متوسط گرم نمایید.هنگامی که گرم شد به داخلش پیاز،زنجبیل و سیر را اضافه نموده با هر ازگاهی هم زدن مخلوط را تا زمانیکه سبزیجات نرم شوند(در حد ۵-۳ دقیقه)بپزید.به محتویات نیم پیمانه بادام زمینی له شده و فلفل تند اضافه نموده نمک و فلفل به آن بپاشید.عصاره سبزیجات، سیب زمینی،خامه و مخلوط آب و شیر نارگیل را به محتویات داخل قابلمه اضافه نموده همگی را هم بزنید.بگزارید تا محتویات به جوش آید،سپس شعله را کم نموده به گونه ای سوپ به آرامی غل بزند.تا حدودی درب قابلمه را قرار داده وبا هر ازگاهی هم زدن تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند سوپ را بپزید.گوجه ها و کره بادام زمینی ها را به سوپ اضافه نموده درب قابلمه را کاملا قرار داده با هم زدن بارها و بارها طی ۸-۵ دقیقه سوپ را بپزید.بعداز پخت اجازه دهید مخلوط اندکی خنک شود.سپس آن را داخل بلندر یا مخلوط کن ریخته به پوره تبدیل نمایید.سوپ را به آرامی مجددا گرم کرده مابقی بادام زمینی خرد شده را روی آن بپاشید.

سوپ را با جعفری و شیر نارگیل غلیظ (درصورت دلخواه)تزئین نموده سرو نمایید.

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

تکیتو همراه با سالسای آناناس،به شیوه اهالی آمریکا(ایالت هاوایی)

مواد لازم: به منظور تهیه سالسای آناناس: ۲ پیمانه آناناس تازه خرد شده یک عدد …

دیدگاهتان را بنویسید