سه شنبه , ۳۰ بهمن ۱۳۹۷
خانه / غذاها / تعریف شیرینی ها / شیرینی های شربت دار / شیرینی روانی،به شیوه اهالی کشور آلبانی

شیرینی روانی،به شیوه اهالی کشور آلبانی

مواد لازم:

به جهت تهیه شربت:

  • ۲ پیمانه شکر
  • یک و سه چهارم پیمانه آب
  • ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو

به منظور تهیه کیک:

  • ۴ عدد تخم مرغ
  • سه چهارم پیمانه ماست ساده
  • سه چهارم پیمانه روغن زیتون
  • سه چهارم پیمانه شکر
  • ۲ و سه چهارم پیمانه آرد همه منظوره
  • یک و سه چهارم پیمانه آرد سمولینا
  • سه قاشق غذاخوری بکینگ پودر

به منظور تزئین:

  • نصف پیمانه پسته خرد شده
  • یک چهارم پیمانه پودر شکر یا همان شکر قنادی
  • برگ نعناع تازه
  • ۱ عدد لیموی اسلایس شده

طرز تهیه:

ابتدا شربت را درست نمایید به این صورت که:

داخل قابلمله ای شکرو آب را ریخته با هر از گاهی هم زدن اجازه دهید تا به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه به جوشیدن ادامه داده به محض اینکه شروع به غلیظ شدن نمود ازروی گاز آن را برداشته یک قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه نموده اجازه دهید تا خنک شود.

فر را از قبل در دمای ۱۷۷ درجه سانتیگراد تنظیم نموده روشن کرده تا گرم شود.

داخل کاسه ای تخم مرغ،ماست،روغن و شکر را ریخته همگی را با یکدیگر هم زده به کناری بگذارید.

اجزای ترکیبی خشک را به  محتویات داخل کاسه اضافه نموده دوباره همگی را با یکدیگر مخلوط نمایید.

ماده ایجاد شده را داخل ظرفی به ابعاد۲۲×۳۰ بریزید.

کیک را به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی متمایل به قهوه ای رنگ شود بپزید.

بعد از پخت کیک را به شکل های الماسی یا مربعی برش زده روی آن شربت خنک شده را ریخته با پسته،شکر قنادی و اسلایس های لیموی پیچ خورده تزئین نمایید.

منبع

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

 

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

بونبونز شیشه ای،مخصوص کشور برزیل

مواد لازم: ۳۵۰ میلی لیتر شیر تغلیظ شده و شیرین شده ۱ قاشق غذاخوری کره …

دیدگاهتان را بنویسید