پنج شنبه , ۲۹ فروردین ۱۳۹۸
خانه / استارتر / انواع سالاد / سالاد مخلوط سبزیجات،مخصوص کشور اسپانیا

سالاد مخلوط سبزیجات،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم:

  • ۲ عدد تخم مرغ درشت
  • ۱ عدد کاهوی درسته
  • ۲ عدد گوجه فرنگی
  • ۱ عدد خیار
  • ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز یا زرد
  • یک چهارم الی نصف یک عدد پیاز قرمز رنگ
  • ۱ عدد هویچ
  • ۱ قوطی ۱۷۰ گرمی تن ماهی
  • ۱ قوطی ۴۲۵ گرمی مارچوبه سفید
  • ۱ قوطی ۴۰۰ گرمی مغز کنگر فرنگی(قرار گرفته در آب نه روغن)
  • نصف قوطی روغن زیتون
  • اختیاری:۱ قوطی ۴۲۵ گرمی ذرت تزئینی کوچک آب کشی شده
  • ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
  • نمک

طرز تهیه:

تخم مرغ ها را آب پز نموده اجازه دهید تا داخل آب سرد خنک شده پوستشان را گرفته و هر کدام را به چهار قسمت مساوی برش زده یا به اسلایس های قطور برششان زده به کناری بگذارید.

کاهوه را زیر آب سرد شسته آب کشی کرده در حالی که داخل آب کش است سبزیجات را آماده نمایید.

هر یک از گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت برش زده،خیار را پوست گرفته اسلایس کرده دانه ها و بخش ساقه فلفل دلمه ای را از آن جدا کرده و فلفل را به نوارهای بلندو نازکی برش زده،پیاز را به صورت نازک اسلایس کرده هویچ را رنده نمایید.

قوطی های تن ماهی،مارچوبه سفید و مغز کنگر فرنگی را باز کرده هر یک از محتویات را بخوبی بشویید.

کاهو را به صورت تکه های کوچک سالادی خرد کرده داخل بشقاب بزرگی لایه ای از کاهو را قرار دهید.

روی کاهو گوجه فرنگی،خیار،پیاز،فلفل ها و هویچ را قرار دهید.

تن ماهی را دورتا دور لایه کاهو پخش کرده با چنگال آن را به تکه های کوچکی جدا نمایید.

اسلایس های تخم مرغ نگه داشته شده،مارچوبه،مغز کنگر فرنگی،زیتوها و ذرت های کوچک را روی سالاد قرار دهید.

روغن و سرکه روی سالاد ریخته نمک روی آن بپاشید.

سالاد را به صورت سرد در صورت تمایل همراه با نان سوخاری کریسپی سرو نمایید.

منبع

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

 

 

 

 

 

درباره‌ی آشپز خلاق

Check Also

خورشت ماهی کد( ماهی روغن)،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم: ۴۵۰ گرم ماهی روغن یا ماهی کد ۳ عدد فلفل قرمز خشک شده …

دیدگاهتان را بنویسید