چهارشنبه , ۲۶ تیر ۱۳۹۸
خانه / غذاهای اروپایی / غذاهای کشوراوکراین / رولت سیب زمینی شکم پر با قارچ،به شیوه اهالی کشور اوکراین

رولت سیب زمینی شکم پر با قارچ،به شیوه اهالی کشور اوکراین

مواد لازم:

  • ۱ کیلو گرم سیب زمینی
  • ۵۰۰ گرم قارچ
  • ۲ عدد پیاز
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۴ قاشق غذاخوری پودر نان سوخاری
  • ۱ قاشق غذاخوری خامه ترش
  • ۱ قاشق غذاخوری کره
  • نمک
  • پودر فلفل سیاه
  • یک دسته برگ کاهو

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را پوست گرفته،شسته و و داخل آب و نمک قرار داده بگزارید تا آبپز شود.سپس آنها را حینی که گرم هستند له نموده اجازه دهید تا به آهستگی خنک شوند.

تخم مرغ،۲ قاشق غذاخوری پودر نان سوخاری،کره،خامه ترش،نمک،فلفل را به سیب زمینی گرم له شده اضافه نموده همگی اجزا گفته شده را با یکدیگر بخوبی مخلوط نمایید.

پیازها را پوست گرفته به صورت نگینی خردشان نموده سپس آن ها را تا حد قهوه ای شدن سرخ نمایید.

قارچ ها را شسته خرد نموده آنها را به داخل پیاز اضافه نموده به همراه پیاز به مدت ۲۰-۱۰ دقیقه تفت داده سرخشان نمایید.

سیب زمینی له شده را به گردی هایی با ضخامت ۵ میلی شکل داده سپس مخلوط قارچ را در قسمت میانی سیب زمینی های گرد قرار داده آنها را رول نمایید.

رولهای سیب زمینی حاوی قارچ را داخل پودر نان سوخاری فرو برده سپس از تمامی اطراف آنها را داخل روغن نباتی سرخشان نموده آنها را روی  دستمال کاغذی قرارشان داده تا روغن اضافیشان جذب دستمال گردد.

رولت سیب زمینی را با خامه ترش یا با سس قارچ سرو نمایید.

منبع

 

در کانال تلگرام و اینستاگرام که حاوی مطالب متنوعتری است به ما بپیوندید:

کانال تلگرام ما: @creativechief
صفحه اینستاگرام ما: ashpaz_khallagh

 

 

درباره‌ی آشپز خلاق

دیدگاهتان را بنویسید