دوشنبه , ۳۰ بهمن ۱۳۹۶
خانه / استارتر

استارتر

سوپ ماهی،به شیوه اهالی شیلی

مواد لازم: ۱ عدد ماهی(از هر نوعی)برش خورده به ۶ فیله ۱ عدد برگ بو یک دسته جعفری ۱ عدد پیاز به چهار قسمت برش خورده ۳ حبه سیر خرد شده نمک فلفل آب یک عدد لیمو ۲ قاشق چایخوری آویشن کوهی ۱ قاشق چایخوری سس چیلی ۲ عدد پیاز …

بیشتر بخوانید »

سوپ پانتروکاس،مخصوص کشور شیلی

مواد لازم: ۱ قاشق غذاخوری روغن ۱ عدد پیاز متوسط به مکعب های کوچک خرد شده ۱-۲ حبه سیر به صورت ریز خرد شده ۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ عدد هویچ به صورت نواری برش خورده(کبریتی خرد شده) نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز به صورت نواری یا …

بیشتر بخوانید »

گواکاهومس،به شیوه پروی ها

مواد لازم: ۲ پیمانه نخود پخته شده یک سوم پیمانه ارده ۲ حبه سیر آب دو عدد لیمو یک پینچ زیره سبز نمک یک پینچ فلفل تند قرمز ۱-۲ عدد آووکادوی رسیده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده اسلایس های خیار …

بیشتر بخوانید »

سوپ گشنیز،به شیوه پروی ها

مواد لازم: ۴ عدد ران مرغ(یا سینه مرغ) نمک فلفل یک چهارم پیمانه روغن نباتی نیم پیمانه پیاز خرد شده ۲ حبه سیر له شده ۳ قاشق غذاخوری رب فلفل آجی آماریلو یا سس فلفل ۲ پیمانه برگ گشنیز ۴ پیمانه عصاره مرغ ۱ پیمانه آب نصف یک عدد فلفل …

بیشتر بخوانید »

صدف سیاه،مخصوص کشور پرو

مواد لازم: تعدادی صدف سیاه(تعداد به خودتان بستگی دارد) ۱ پیمانه آب نصف پیمانه پیاز قرمز به صورت نگینی خرد شده ۱ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و خرد شده نیم پیمانه ذرت دان شده پخته شده ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز تند خرد شده ۴ عدد لیمو ۱ …

بیشتر بخوانید »

سوشی شکم پر با کازا،مخصوص کشور پرو

مواد لازم: کازا(فقط بخش خمیر سیب زمینی) جلبک دریایی ۲۲۷ گرم گوشت سالمون یا گوشت خرچنگ! ۱ پیمانه سس مایونز سس ووسترشیر(اصالتا انگلیسی) ۱ عدد لیمو نمک فلفل سس فلفل چیلی به منظور تهیه سس چیلی: ۱ پیمانه سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری سس آجی آماریلو نمک فلفل طرز تهیه: …

بیشتر بخوانید »

سالاد آندین،مخصوص کشور پرو

مواد لازم: ۴ عدد ذرت درسته پخته شده یا اینکه فقط ذرت دان شده ۲ پیمانه گوجه فرنگی کوچک یا همان گوجه های گیلاسی ۲ پیمانه باقلای پخته شده ۱ پیمانه توت طلایی ۱ پیمانه پنیر کوئسو فرسکو یا پنیر فتا ۱ پیمانه زیتون سیاه هسته اش خارج گشته و …

بیشتر بخوانید »

بوری بوری،مخصوص کشور پاراگوئه

مواد لازم: به منظور تهیه توپ های پارمزان: یک سوم پیمانه آرد ذرت(در حقیقت پودر ذرت خشک شده می باشد.) یک سوم پیمانه پنیر پارمزان رنده شده یک چهارم پیمانه آرد همه منظوره نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک یک پینچ پودر فلفل سیاه یک عدد تخم …

بیشتر بخوانید »

پیرا کالدو یا سوپ ماهی،مخصوص کشور پاراگوئه

مواد لازم: ۴۵۰ گرم ماهی سفید ۳ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و به صورت نگینی خرد شده_عصاره گوجه فرنگی را نگه دارید. ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز به صورت مکعبی خرد شده تره فرنگی که به تکه های ۰٫۶ سانتی خرد کرده اید. ۳ ساقه کرفس به …

بیشتر بخوانید »

سوپ بادام زمینی و سیب زمینی،مخصوص کشور بولیوی

مواد لازم: ۴ حبه سیر ۱ عدد پیاز بزرگ ۲ عدد هویج ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن نباتی(با اضافه مقدار بیشتری جهت سرخ کردن سیب زمینی ها) ۳۴۰ گرم گوشت دنده گاوی نصف قاشق چایخوری زیره سبز ۱ قاشق چایخوری مرزنگوش یا همان آویشن کوهی ۶ فنجان آب یا همان عصاره …

بیشتر بخوانید »