دوشنبه , ۳ اردیبهشت ۱۳۹۷
خانه / استارتر / انواع سوپ

انواع سوپ

سوپ ماکارونی و گوشت قلقلی،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم: به جهت درست کردن گوشت قلقلی: ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده یک چهارم قاشق چایخوری نمک ۶ قاشق غذاخوری سس آلینوس نیم پیمانه آرد ذرت یک چهارم پیمانه آب گرم ۱ عدد تخم مرغ هم زده شده به جهت درست کردن سوپ: ۲ عدد هویچ پوست گرفته شده …

بیشتر بخوانید »

سوپ گل کلم،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم: ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۵ پیمانه گل کلم ۱ عدد هویچ پوست گرفته و به صورت نگینی خردشده ۲ حبه سیر یک سوم پیمانه پیاز به صورت نگینی خرد شده یک چهارم قاشق چایخوری  پودر زیره سبز ۶ پیمانه عصاره یا آب مرغ …

بیشتر بخوانید »

سوپ مرغ و نارگیل،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم: ۴ قاشق غذاخوری کره نیم پیمانه پیاز خرد شده یک عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ۲ عدد پیازچه خرد شده ۱ عدد هویچ برزگ پوست گرفته و به صورت نازک و نواری برش خورده یک چهارم قاشق چایخوری پودر زیره سبز ۲ عدد سیب زمینی بزرگ …

بیشتر بخوانید »

سوپ آووکادو با سویچه میگو،مخصوص کشور شیلی

مواد لازم: به منظور تهیه سویچه: تعدادی میگوی کوچک پخته شده و پوست گرفته شده یک چهارم پیمانه آب لیموی تازه یک چهارم پیمانه آب گریپفوروت تازه نمک دریایی ۳ قاش غذاخوری پیاز قرمز به صورت نگینی خردشده ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز به صورت ریز خرد شده …

بیشتر بخوانید »

سوپ ماهی،به شیوه اهالی شیلی

مواد لازم: ۱ عدد ماهی(از هر نوعی)برش خورده به ۶ فیله ۱ عدد برگ بو یک دسته جعفری ۱ عدد پیاز به چهار قسمت برش خورده ۳ حبه سیر خرد شده نمک فلفل آب یک عدد لیمو ۲ قاشق چایخوری آویشن کوهی ۱ قاشق چایخوری سس چیلی ۲ عدد پیاز …

بیشتر بخوانید »

سوپ پانتروکاس،مخصوص کشور شیلی

مواد لازم: ۱ قاشق غذاخوری روغن ۱ عدد پیاز متوسط به مکعب های کوچک خرد شده ۱-۲ حبه سیر به صورت ریز خرد شده ۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ عدد هویچ به صورت نواری برش خورده(کبریتی خرد شده) نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز به صورت نواری یا …

بیشتر بخوانید »

سوپ گشنیز،به شیوه پروی ها

مواد لازم: ۴ عدد ران مرغ(یا سینه مرغ) نمک فلفل یک چهارم پیمانه روغن نباتی نیم پیمانه پیاز خرد شده ۲ حبه سیر له شده ۳ قاشق غذاخوری رب فلفل آجی آماریلو یا سس فلفل ۲ پیمانه برگ گشنیز ۴ پیمانه عصاره مرغ ۱ پیمانه آب نصف یک عدد فلفل …

بیشتر بخوانید »

بوری بوری،مخصوص کشور پاراگوئه

مواد لازم: به منظور تهیه توپ های پارمزان: یک سوم پیمانه آرد ذرت(در حقیقت پودر ذرت خشک شده می باشد.) یک سوم پیمانه پنیر پارمزان رنده شده یک چهارم پیمانه آرد همه منظوره نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک یک پینچ پودر فلفل سیاه یک عدد تخم …

بیشتر بخوانید »

پیرا کالدو یا سوپ ماهی،مخصوص کشور پاراگوئه

مواد لازم: ۴۵۰ گرم ماهی سفید ۳ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و به صورت نگینی خرد شده_عصاره گوجه فرنگی را نگه دارید. ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز به صورت مکعبی خرد شده تره فرنگی که به تکه های ۰٫۶ سانتی خرد کرده اید. ۳ ساقه کرفس به …

بیشتر بخوانید »

سوپ بادام زمینی و سیب زمینی،مخصوص کشور بولیوی

مواد لازم: ۴ حبه سیر ۱ عدد پیاز بزرگ ۲ عدد هویج ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن نباتی(با اضافه مقدار بیشتری جهت سرخ کردن سیب زمینی ها) ۳۴۰ گرم گوشت دنده گاوی نصف قاشق چایخوری زیره سبز ۱ قاشق چایخوری مرزنگوش یا همان آویشن کوهی ۶ فنجان آب یا همان عصاره …

بیشتر بخوانید »