شنبه , ۳ فروردین ۱۳۹۸
خانه / انواع دسرها

انواع دسرها

فریتر آلوبخارا،مخصوص کشور اتریش

مواد لازم: ۱۶ عدد آلوبخارای آبدار(هسته اش خارج شده) ۲۵۰ میلی لیتر آب سیب ۴۰ میلی لیتر رام ۱۵۰ میلی لیتر شیر ۲ عدد زرده تخم مرغ ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۳۰ میلی لیتر روغن یک قاشق غذاخوری شکر وانیل دار ۱ پینچ نمک ۱۰۰ گرم آرد ۲۵ گرم …

بیشتر بخوانید »

پودینگ فندق،مخصوص کشور اتریش

مواد لازم: ۵۰ گرم شکلات غیر شیرین یا روکش شکلاتی(تلخ و شیرین) ۳۰ گرم شکر قنادی ۳ عدد زرده تخم مرغ ۳ عدد سفیده تخم مرغ ۳۰ میلی لیتر شراب رام ۲ قاشق غذاخوری شکر ۵۰ گرم پودر نان سوخاری ۵۰ گرم بیسکوئیت انگشتی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری شیر …

بیشتر بخوانید »

کیک بلک فارست(کیک جنگل سیاه)،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: یک و دو سوم پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری کربنات سدیم ۱ قاشق چایخوری نمک ۱۱۵ گرم شکلات غیر شیرین نیم پیمانه آب نیم پیمانه کره یک و سه چهارم پیمانه شکر ۳ عدد تخم مرغ ۱ قاشق چایخوری عصاره گیلاس یا عصاره وانیل سه چهارم پیمانه شیر …

بیشتر بخوانید »

کیک پنیری،به شیوه اهالی کشور آلمان

مواد لازم: به جهت تهیه خمیر: ۲ پیمانه آرد همه منظوره نصف بسته خمیر مایه خشک اکتیو(۱ قاشق چایخوری سرپر) نصف پیمانه شیر ولرم(۴۳ درجه سانتیگراد) ۲ قاشق غذاخوری کره در دمای اتاق ۲ قاشق غذاخوری شکر یک چهارم  قاشق چایخوری نمک به جهت تهیه ماده داخلی کیک: ۵ قاشق …

بیشتر بخوانید »

موس پشن_فوروت،به شیوه اهالی کشور آلمان

مواد لازم: به منظور تهیه موس: سه چهارم پیمانه بخش گوشتی پشن فروت(۴-۳ عدد پشن فروت) یک چهارم پیمانه آب ۱ بسته ژلاتین بدون طعم( معادل یک قاشق غذاخوری) ۲ قاشق غذاخوری لیکور پرتغال یا عرق نیشکر سفیده های ۳ عدد تخم مرغ یک سوم پیمانه شکر یک چهارم پیمانه …

بیشتر بخوانید »

پودینگ رد بری(غته گغوی_تسه)،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: به منظور تهیه پودینگ: ۳ قاشق غذاخوری شکر سه چهارم پیمانه آب انگور بنفش(انگور سیاه) ۳ قاشق غذاخوری کیشواسه(نوعی برندی یا مشروب با طعم میوه گیلاس) یک سوم پیمانه شراب انگور قرمز سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۴۵۰ گرم  رد بری به منظور تهیه سس وانیل: یک قاشق …

بیشتر بخوانید »

پالتاس ذرت و ریحان،مخصوص کشور مکزیک

مواد لازم: ۲ عدد ذرت شیرین درسته پاک شده و پخته شده ۱ پیمانه هاف اند هاف(نوعی خامه رقیق که نیمی از آن شیر و نیمی از آن خامه است) نیم پیمانه شکر یک پیمانه ماست ساده یک چهارم پیمانه برگ ریحان تازه خرد شده قالب بستنی و چوب بستنی …

بیشتر بخوانید »

پاستلیتوس پنیری گواوا،مخصوص کشور کوبا

مواد لازم: ۲ ورقه خمیر هزارلا(از داخل فریزر خارج کرده بگزارید تا یخش آب شود) ۱۷۰-۲۲۵ گرم سس گواوا یا مارمالاد گواوا ۱۷۰-۲۲۵ گرم پنیر خامه ای نرم شده ۱قاشق غذاخوری پوست رنده شده لیمو(اختیاری) ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱عدد تخم مرغ هم زده شده ۳ قاشق غذاخوری شکر …

بیشتر بخوانید »

چوروس،مخصوص کشور کوبا

مواد لازم: ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه آرد همه منظوره ۲ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱ پیمانه شکر روغن کانولا یا هر نوع روغن گیاهی دیگر به جهت سرخ کردن طرز تهیه: داخل قابلمه متوسطی روی شعله متوسط شیر،کره و وانیل را با یکدیگر ترکیب نموده اجازه …

بیشتر بخوانید »

پودینگ خامه ای موز،مخصوص کشور کانادا

مواد لازم: ۹۵۰ میلی لیتر شیر دو و یک چهارم پیمانه شکر ۸ عدد تخم مرغ که زرده ها و سفیده های آن از هم جدا شده و سفیده ها برای استفاده های دیگر نگه داشته شده ۱ قاشق چایخوری عصاره موز یک سوم پیمانه شراب بوربن(یا اینکه یک سوم …

بیشتر بخوانید »