دوشنبه , ۲۹ مرداد ۱۳۹۷
خانه / انواع غذاهای آمریکای جنوبی

انواع غذاهای آمریکای جنوبی

ماهی سرخ شده یوجوآ،مخصوص کشور هندوراس

مواد لازم: ۲ عدد ماهی درسته،هر کدام دارای  ۳۴۰ -۲۸۰ گرم وزن(سر و دم ماهی را جدا نکنید)(ماهی از هر نوعی،علت نام گذاری یوجوآ به دلیل وجود  دریاچه ای در هندوراس به این نام است ،خود هندورایی ها از ماهی سرخوی شمالی و یا ماهی سیبس در این غذا استفاده …

بیشتر بخوانید »

تاکو،مخصوص کشور هندوراس

مواد لازم: ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده نصف یک عدد کلم برگ نمک فلفل پونه کوهی ۲۲۵ گرم رب گوجه فرنگی آب تورتیلا پنیر موزارلای نواری طرز تهیه: کلم برگ را بخوبی به صورت نواری برش زده به کناری بگذارید.داخل ماهی تابه ای گوشت چرخ کردنه را همراه با نمک …

بیشتر بخوانید »

بالیاداس،مخصوص کشور هندوراس

مواد لازم: به منظور تهیه خمیر: آرد ۲ پیمانه(آرد ذرت) ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر یک پینچ نمک نیم الی سه چهارم پیمانه آب یا شیر ۳ قاشق غذاخوری کره یا روغن مواد داخلی مورد استفاده: ۲ پیمانه لوبیای پخته شده پنیر فتا خامه ترش یا تخم مرغ هم زده …

بیشتر بخوانید »

خورشت ماهی_کاری زرد رنگ،مخصوص کشور نیکاراگوا

مواد لازم: به منظور درست کردن سس کاری: ۲ قاشق غذاخوری تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری تخم رازیانه ۱ عدد چوب دارچین ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱قاشق غذاخوری زیره ۱ قاشق چایخوری جوزهندی ۱۰ عدد فلقل چیلی خشک شده ۱۰ حبه سیر ۵ عدد موسیر ۳ …

بیشتر بخوانید »

فیامبره،مخصوص کشور گواتمالا

مواد لازم: به منظور تهیه بخش سبزیجات: دو و نیم پیمانه کلم به صورت نواری خرد شده ۲ پیمانه لوبیا سبز خرد شده ۲ پیمانه گل کلم به چهار قسمت تقسیم شده ۲ پیمانه چغندرقند که به صورت نوارهای نازک و کوتاه خرد شده ۲ پیمانه هویچ که به صورت …

بیشتر بخوانید »

پپیان د-پلو،مخصوص کشور گواتمالا

مواد لازم: ۵ عدد گوجه فرنگی مکزیکی(متوسط)(میتوانید از گوجه فرنگی معمولی نیز استفاده نمایید منتها تعدادش را کم کنید) ۶ حبه سیر ۳ قاشق غذاخوری تخم خام کدوحلوایی ۳ قاشق غذاخوری  دانه کنجد برشته شده ۲ عدد فلفل چیلی خشک شده یک چهارم چوب دارچین ۴۱۰ گرم گوجه فرنگی کبابی …

بیشتر بخوانید »

چوچیتوس،مخصوص کشور گواتمالا

مواد لازم: به منظور تهیه سس: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۵ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد فلفل قرمز تند ۴ عدد گوجه فرنگی مکزیکی(میتوانید در صورت عدم یافت استفاده نکنید) ۱ عدد پیاز متوسط پوست گرفته شده و به دو نیم شده ۲۰ گرم تخم کدوحلوایی ۲۵۰ گرم دانه …

بیشتر بخوانید »

گارناچاس،مخصوص کشور گواتمالا

مواد لازم: نصف یک عدد پیاز بزرگ خرد شده ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۲ عدد سیب زمینی بزرگ به صورت مکعبی خرد شده نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل ۴۵۰ گرم  خمیر ماسا(خمیر حاصل ازآرد ذرت) از قبل آماده جهت تهیه تورتیلا روغن برای سرخ کردن به …

بیشتر بخوانید »

خورشت مرغ-آناناس،مخصوص کشور گواتمالا

مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یک و نیم کیلو مرغ که به تکه هایی برش خورده ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده ۲ حبه سیر به صورت نگینی خرد شده ۱ عدد آناناس به مکعب های ۲٫۵ سانتی خرد شده نصف پیمانه شری(شراب انگور سفید) ۲ قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »

چیفریجو،مخصوص کشور کاستاریکا

مواد لازم: ۱۱۵ گرم گوشت پخته شده که به تکه های مکعبی شکل خرد شده ۲-۳ پیمانه برنج سفید پخته شده یک و نیم الی دو پیمانه لوبیای قرمز نصف یک عدد پیاز ۱ حبه سیر نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز به منظور تهیه پیکو د-گالو به عنوان …

بیشتر بخوانید »