دوشنبه , ۳۰ بهمن ۱۳۹۶
خانه / انواع غذاهای آمریکای جنوبی / غذاهای کشور اکوادور

غذاهای کشور اکوادور

موز له شده،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۳-۴ موز سبز،پوست گرفته شده و به صورت حلقه ای برش یافته ۱-۲ قاشق غذاخوری کره یا روغن ۱ عدد پیاز سفید به صورت نگینی خرد شده ۴ حبه سیر له شده نمک فلفل غذاهای کناری: نیمرو اسلایس پنیر کوئسو فرسکو آووکادو به صورت مکعبی خرد شده سس …

بیشتر بخوانید »

سس گشنیز و فلفل سبز تند(خیاری شکل)،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۴-۵ عدد فلفل سبز تند(خیاری شکل)،دانه ها و تمامی اجزای داخلیش خارج شده به تکه های بزرگ خرد شده یک دسته متوسط گشنیز (تقریبا اندکی بیشتر از یک فنجان برگ گشنیز) ۲ حبه سیر آب دو عدد لیمو نصف الی سه چهارم روغن زیتون(بستگی به این دارد که …

بیشتر بخوانید »

سس بالزامیک چیمیچوری،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۳ قاشق غذاخوری آویشن کوهی یا همان مرزنگوش تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ۴ حبه سیر به صورت ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز تند(اختیاری) ۳ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده …

بیشتر بخوانید »

پوره موز رسیده،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۶ عدد موز کاملا رسیده(حتی موزی که سیاه رنگ میشود)شسته شده و از نصف برش یافته ۲ فنجان شیر ۲ فنجان آب معمولی یا آب حاصل از آبپز نمودن موزها یک و نیم قالب کره (۱۷۰ گرم) ۱ فنجان پیاز سفید نگینی خرد شده ۴ حبه سیر له …

بیشتر بخوانید »

امپاناداس مرغ یا بوقلمون،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: تعدادی خمیر سی دی شکل امپانانداس(یا خمیر خانگی یا خمیری که آماده به فروش میرسد.)(امپاناداس در حقیقت همان پیراشکی است)(مثلا ۱۵-۱۲ عدد خمیر) ۲ قاشق غذاخوری کره نصف یک عدد پیاز سفید. به صورت نازک اسلایس شده نصف یک عدد فلفل دلمه ای به صورت نازک اسلایس شده …

بیشتر بخوانید »

سس تند کرنبری و انبه،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۲ فنجان کرنبری تازه ۱ عدد انبه رسیده اما سفت،پوست گرفته شده و به صورت نگینی خرد شده ۱-۲ عدد فلفل سبز تند(به شکل خیاری)دانه ها و بخش سفید رنگ یا غشاء داخلش خارج شده و فلفل به صورت نگینی خرد شده یک چهارم الی سه چهارم فنجان …

بیشتر بخوانید »

کیک شیری شکلاتی با خامه دولکده لچه،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: به جهت تهیه کیک شکلاتی: ۳ فنجان آرد همه منظوره ۱۰ قاشق غذاخوری پودر نارگیل شیرین نشده ۲ فنجان شکر ۱ قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱۲ قاشق غذاخوری کره آب شده-میتواند با روغن جایگزین گردد. ۲ قاشق چایخوری سرکه سیب ۲ قاشق چایخوری عصاره …

بیشتر بخوانید »

موهیتوی کیوی،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۶-۸ عدد کیوی،پوست گرفته شده و به دونیم یا چهار قسمت برش خورده آب یک الی دو عدد لیمو نصف فنجان شکر یا شربت معمولی(آب و شکر) ۲۵-۳۸ میلی لیتر عرق نیشکر به ازای هر نفر ۴ عدد کیوی پوست گرفته و اسلایس شده ۱۱۵ گرم نعناع ۲ …

بیشتر بخوانید »

سوپ قلم گاو،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: به جهت تهیه آب یا عصاره گوشت: یک و نیم کیلو قلم گاو شسته شده و به تکه های درشت برش یافته ۱۴ فنجان آب ۴ حبه سیر تا حدودی له شده اما درسته مانده ۱ قاشق چایخوری پودر زیره سبز نصف یک عدد پیاز قرمز به صورت …

بیشتر بخوانید »

سوپ باقلا،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۴ فنجان باقلای دوبار پوست گرفته شده ۲ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان ۴ حبه سیر له شده ۲ فنجان پیاز سفید به صورت نگینی خرد شده ۲ عدد گوجه فرنگی پوست گرفته شده وخرد شده نصف قاشق غذاخوری پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری پودر چیلی ۳ عدد …

بیشتر بخوانید »