یکشنبه , ۲۹ بهمن ۱۳۹۶

انواع مرباها

مارمالاد آناناس،به شیوه اکوادوریها

مواد لازم: ۱ عدد آناناس درسته نصف فنجان آب نصف فنجان شکر قهوه ای ۱ عدد چوب دارچین ۲ عدد میخک صدپر ۲ عدد هل ۱ شاخه به لیمو آب یک عدد لیمو طرز تهیه: آناناس را پوست گرفته هسته آن را خارج نمایید. نصف آناناس را به صورت تکه …

بیشتر بخوانید »

دولکده هیگوس یا کنسرو انجیر در شربت،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۲۰ عدد انجیر رسیده اما سفت وشسته شده یک پینچ جوش شیرین ۸۰۰ گرم شکر قهوه ای چوب دارچین(اختیاری) میخک صدپر(اختیاری) آب پنیر برای سرو با این کنسرو طرز تهیه: برش ضربدری روی طرف نازک هر انجیر ایجاد نمایید. انجیرها را داخل کاسه ای قرار داده روی آنها …

بیشتر بخوانید »

لعاب کاراملی،به شیوه آرژانتینی ها

مواد لازم: نصف فنجان کره ۱ فنجان شکر قهوه ای یک چهارم فنجان شیر ۲ قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری نمک ۳-۴ فنجان پودر شکر الک شده طرز تهیه: داخل قابلمه بزرگی کره را روی شعله کم  به مدت ۴-۳ دقیقه تا حدی که شروع به قهوه ای …

بیشتر بخوانید »

مربای عناب،به شیوه ترکهای استانبولی

مواد لازم: یک کیلو و ۲۸۰ گرم عناب ۲ کیلو شکر اندکی آب لیمو طرز تهیه: برای یک کیلو و ۲۸۰ گرم عناب حدود ۲ کیلو گرم شکر در نظر بگیرید.بعد از اینکه عناب ها را آب پز نموده اید پوستشان را گرفته داخل قابلمه حاوی  شکر ریخته و تا …

بیشتر بخوانید »

مربای شیر،مخصوص آمریکای لاتین،به شیوه ترکهای استانبولی

موادلازم: ۱ لیترشیر پرچرب ۲ استکان شکر یا ۲۰۰ گرم شکر ۱ عدد چوب وانیل ۱ قاشق مرباخوری جوش شیرین یا ۵ گرم جوش شیرین طرز تهیه: داخل قابلمه برزگی شیر را ریخته چوب وانیل را از وسط نصف کرده و داخل شیر بیاندازید.قابلمه را روی شعله ملایم قرار داده …

بیشتر بخوانید »

مربای انگور،به شیوه ترکهای استانبولی

مواد لازم: ۱ کیلو انگور بیدانه (انگور سیاه یا سفید فرقی ندارد) ۲ لیوان آب ۱ کیلو شکر ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو طرز تهیه: دانه های انگور را جدا کرده و بخوبی میشوییم.داخل قابلمه شکر و آب را ریخته و روی شعله ملایم تا زمانی شکر آب شود مخلوط …

بیشتر بخوانید »

مربای کیوی،به شیوه استاد اکتای

مواد لازم: ۲kg کیوی ۱ عدد لیمو ۳kg شکر ۲ پیمانه(لیوان آب)آب طرزتهیه: کیوی ها را پوست گرفته وبه صورت مکعبی برش می دهیم.داخل قابلمه ۲ لیوان آب و ۳kg شکر را اضافه نموده وهم میزنیم وبا شعله بسیارکم اجازه می دهیم تا شکر کاملا ذوب شود.وقت به وقت هم …

بیشتر بخوانید »