جمعه , ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷

خوراکیهای زمستانی

رب گوجه فرنگی خانگی،به شیوه ترکهای استانبولی

مواد لازم: ۱۰ کیلوگرم گوجه فرنگی ۱ استکان سنگ نمک ۱ کیلوگرم پفلفل قرمز طرز تهیه: گوجه فرنگی ها را شسته و به چهارقسمت برش میزنیم.فلفل ها را شسته دانه هایش را جدا کرده و به صورت ریز خردشان مینماییم.داخل قابلمه گوجه فرنگی ها و فلفل های خرد شده را …

بیشتر بخوانید »

کنسرو بادمجان سرکه ای،مخصوص کشور ترکیه

مواد لازم: ۱ کیلوگرم بادمجان ۳ عدد فلفل دلمه ای یا فلفل کاپیای قرمز(فلفل های خیاری شکل که درکشور ایران هم یافت میشود) ۴ عدد فلفل سبز ۲ عدد گوجه فرنگی ۵ حبه سیر ۱ لیوان سرکه انگور ۱ لیوان روغن زیتون نمک پودر فلفل قرمز طرز تهیه: پوست بادمجان …

بیشتر بخوانید »

سس تند،مخصوص کشورترکیه،کاری ازاستاد اکتای

مواد لازم: ۵kg گوجه فرنگی ۱kg فلفل دلمه ای قرمز ۵۰۰g فلفل شیرین ۵۰۰g فلفل تند ۵ عدد سیر ۱ استکان روغن زیتون ۱ دسته جعفری نمک طرزتهیه: گوجه فرنگی ها را بدون پوست گرفتن درسایزدرشت خرد کرده وداخل یک ظرف گود می ریزیم.به آن فلفل های قرمزی را که …

بیشتر بخوانید »