شنبه , ۳ فروردین ۱۳۹۸
خانه / غذاهای اروپایی

غذاهای اروپایی

مانتی،به شیوه اهالی کشور ارمنستان

مواد لازم: به منظور بخش داخلی مانتی: ۲۲۵ گرم گوشت چرخ کرده گوسفندی ۱عدد پیاز به صورت نگینی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده فلفل نمک به منظور تهیه خمیر: ۲۲۵ گرم آرد ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ عدد تخم مرغ آب ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق …

بیشتر بخوانید »

کوفته قلقلی،به شیوه اهالی کشور ارمنستان

مواد لازم: نصف یک اسلایس نان یک چهارم پیمانه شیر یک پیمانه جعفری به صورت نگینی خرد شده ۴۵۰ گرم گوشت چرخ شده گوسفندی نصف یک عدد پیازمتوسط ۲ حبه سیر سه چهارم قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری زیره ۱ قاشق چایخوری سماق نصف قاشق چایخوری فلفل تند یک …

بیشتر بخوانید »

ایچ،مخصوص کشور ارمنستان

مواد لازم: ۱ پیمانه بلغور خیلی ریز ۱ عدد پیاز بزرگ به صورت ریز خرد شده ۱ عدد گوجه فرنگی به صورت نگینی خرد شده ۱ قاشق غذاخوری رب فلفل تند ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک چهارم قاشق چایخوری پودر فلفل فرنگی شیرین یک چهارم قاشق چایخوری پودر …

بیشتر بخوانید »

قاپاما،مخصوص کشور ارمنستان

مواد لازم: کدوحلوایی ۴ کیلو گرمی ۲ پیمانه برنج سفید(بسته به سایز کدوحلوایی شما آزاد هستید که برنج قهوه ای را با برنج سفید جایگزین نموده حالا یا کم یا زیادش نمایید.) ۱ پیمانه کشمش حدود ۷-۴ قاشق غذاخوری کره آب شده ۶-۸ قاشق غذاخوری عسل(میتوانید مقدارش را کم یا …

بیشتر بخوانید »

هاریسه،مخصوص کشور ارمنستان

مواد لازم: یک عدد مرغ درسته تقریبا ۸۵ گرم ۸ پیمانه آب ۲ پیمانه گندم کامل خیسانده شده در آب سرد و سپس آب کشی شده ۲ قاشق چایخوری نمک زیره سبز پاپریکا(اختیاری) کره(اختیاری) طرز تهیه: مرغ را شسته آن را داخل قابلمه ای بزرگ حاوی  مخلوطی از ۸ پیمانه …

بیشتر بخوانید »

خاشلاما،مخصوص کشور ارمنستان

مواد لازم: ۲ کیلوگرم گوشت گوسفندی/گوشت گاوی ۵۰۰ گرم پیاز ۴ عدد گوجه فرنگی ۱ کیلو گرم سیب زمینی نمک فلفل طرز تهیه: قابلمه ای بزرگ را پر از ۵ لیتر آب نمایید. ابتدا گوشت را قرار داده اجازه دهید تا در آب در حال جوش شروع به پختن نماید. …

بیشتر بخوانید »

فریتر آلوبخارا،مخصوص کشور اتریش

مواد لازم: ۱۶ عدد آلوبخارای آبدار(هسته اش خارج شده) ۲۵۰ میلی لیتر آب سیب ۴۰ میلی لیتر رام ۱۵۰ میلی لیتر شیر ۲ عدد زرده تخم مرغ ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۳۰ میلی لیتر روغن یک قاشق غذاخوری شکر وانیل دار ۱ پینچ نمک ۱۰۰ گرم آرد ۲۵ گرم …

بیشتر بخوانید »

خوراک استیک راسته گوساله،به شیوه کشور اتریش

مواد لازم: ۴ تکه استیک راسته گوساله هر یک ۱۸۰ گرم ۴ عدد پیاز کوچک ۶۰۰ میلی لیتر عصاره گوشت گاو ۱۰۰ میلی لیتر روغن نباتی ۲۰ میلی لیتر سرکه سیب کره سرد آرد خردل نمک پودر فلفل سیاه به منظور تهیه سیب زمینی سرخ کرده: ۶۰۰ گرم سیب زمینی …

بیشتر بخوانید »

پودینگ فندق،مخصوص کشور اتریش

مواد لازم: ۵۰ گرم شکلات غیر شیرین یا روکش شکلاتی(تلخ و شیرین) ۳۰ گرم شکر قنادی ۳ عدد زرده تخم مرغ ۳ عدد سفیده تخم مرغ ۳۰ میلی لیتر شراب رام ۲ قاشق غذاخوری شکر ۵۰ گرم پودر نان سوخاری ۵۰ گرم بیسکوئیت انگشتی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری شیر …

بیشتر بخوانید »

خوراک ماهی قزل آلا

مواد لازم: ۸ تکه فیله  ماهی قزل آلای کوچک ۲ مشت پر اسفناج ۴ قاشق غذاخوری تخم خاویار ماهی قزل آلا ۲ قاشق غذاخوری کره نمک پودر فلفل سفید ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون جعفری به جهت تزئین به منظور تهیه سس: ۱۰۰ میلی لیتر شراب سفید ۲۰ میلی لیتر …

بیشتر بخوانید »