یکشنبه , ۲۷ آبان ۱۳۹۷
خانه / غذاهای اروپایی

غذاهای اروپایی

گوشت اردک با چاشنی تمبرهندی،اصالتا فرانسوی ،به شیوه هندی ها

مواد لازم برای تهیه چاشنی تمبرهندی: ۱ قاشق غذاخوری روغن کلزا یا هر نوع روغن دیگری ۱ عدد پیاز خرد شده ۲ حبه سیر ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده ۱ عدد گوجه فرنگی تازه خرد شده نصف قاشق چایخوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری نمک نصف یک عدد فلفل قرمز …

بیشتر بخوانید »

پیری پیری سس یا سس فلفل تند،اصالتا پرتغالی،به شیوه هندی ها

مواد لازم: ۵-۱۰ عدد فلفل تند تازه(تعداد فلفل بستگی به ذائقه شما دارد.) ۲ عدد فلفل قرمز تند کبابی شده ۲ حبه سیر خرد شده ۱ قاشق چایخوری نمک دریایی یا نمک معمولی نصف قاشق چایخوری آویشن کوهی یا همان مرزنگوش نصف قاشق غذاخوری پودر پاپریکا ۱۵۰ میلی لیتر روغن …

بیشتر بخوانید »

گوشت گاو بریان،به شیوه کشور انگلستان

مواد لازم: یک و نیم کیلو گرم گوشت گاو ۲ عدد پیاز متوسط ۲ عدد هویج ۲ شاخه کرفس ۱ عدد سیر کامل مخلوطی از گیاهان تازه مثل آویشن،رزماری،برگ کاری،مریم گلی روغن زیتون نمک دریایی(یا همان نمک معمولی) پودر فلفل سیاه طرزتهیه: گوشت گاو را از یخچال خارج کرده به …

بیشتر بخوانید »

ریگاتونی با مرغ بریان شده و پپرونی،مخصوص کشور ایتالیا

مواد لازم برای بخش پاستا(ماکارونی شکل دار): نیم کیلو ماکارونی شکل دار ریگاتونی(همان پاستاهای استوانه ای شکل توخالی) ۸ فنجان آب مواد لازم برای لایه داخلی غذا: ۳ قاشق غذاخوری روغن نباتی نیم کیلو سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان ۱ فنجان قارچ ۱۰۰ گرم سوسیس پپرونی(پپرونی در حقیقت …

بیشتر بخوانید »

رولت گوشت گوساله با سبزیجات و پنیر پیتزا،مخصوص کشور ایتالیا

مواد لازم: ۱ هویج متوسط به صورت نوارهای نازک برش خورده(به صورت ریش ریش برش خورده) ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط به صورت نوارهای نازک برش خورده ۸۰۰ گرم فیله گوشت گوساله به صورت قطعات گرد نازک برش خورده سه چهارم فنجان پنیر پیتزا ۲ حبه سیر له …

بیشتر بخوانید »

نوگات گلاسه با عسل گل اقاقیا،مخصوص کشور فرانسه

مواد لازم برای تهیه نوگاتین: یک چهارم فنجان شکر ۲۰ میلی لیتر آب یک چهارم فنجان بادام برشته شده مواد لازم برای تهیه نوگات: ۱ قوطی خامه ۲۵ گرم  ترجیحا عسل گل اقاقیا(هر عسلی را میتوانید استفاده کنید) ۴۵ گرم میوه آب نباتی ۲۵ گرم خلال پوست پرتغال آب نباتی …

بیشتر بخوانید »

لاساگنای بادمجان و کدو همراه با سس خامه و سس پستوی ریحان،مخصوص کشور ایتالیا

مواد لازم: ۴۰۰ گرم بادمجان پوست گرفته و از قسمت طولی اش برش خورده  ۴۰۰ گرم قسمت کدوی سبز پوست گرفته و از قسمت طولی اش برش خوره ۴۰۰ گرم کدوی زرد پوست گرفته و از قسمت طولی اش برش خورده ۱ لیتر شیر مقداری پودر جوزهندی ۱ عدد پیاز …

بیشتر بخوانید »

پنه با گوشت و قارچ و سس بولونیایی،مخصوص کشور ایتالیا

مواد لازم برای تهیه سس پنه: ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گوساله ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده ۱ ساقه کرفس به صورت نازک خرد شده ۱ عدد هویج متوسط به صورت نازک خرد شده ۳ حبه سیر به صورت نازک خرد شده ۱ قاشق …

بیشتر بخوانید »

مرغ هالاپینو با سیب زمینی،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم: ۱۱۰۰ گرم سینه مرغ پوست گرفته ۱۵۰۰ میلی لیتر شیر ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده ۲ حبه سیر له شده ۴ عدد فلفل تند هالاپینو خرد شده و دانه هایش خارج شده(هالاپینو همان فلفل های خیاری شکل تند هستند که در ایران به راحتی یافت میشوند) ۳ …

بیشتر بخوانید »

گوشت گاو سرخ شده همراه با گوجه های گیلاسی برشته شده،به سبک اسپانیایی

مواد لازم: ۱۱۰۰ گرم فیله گوشت گوساله به صورت نواری برش خورده مقدار اندکی پودر فلفل سیاه ۵ حبه سیر به صورت نازک برش خورده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۵۰۰ میلی لیتر آب ۲ بسته گالینابلانکا ۱ قاشق چایخوری آرد ذرت ۲ فنجان گوجه گیلاسی ۵ قاشق غذاخوری سرکه …

بیشتر بخوانید »