پنج شنبه , ۲ آبان ۱۳۹۸
خانه / غذاهای اروپایی / غذاهای اسپانیایی

غذاهای اسپانیایی

توکینیو دی سیلو،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم: ۶ عدد زرده تخم مرغ ۲۶۰ گرم شکر ۲۹ میلی لیتر آب به منظور تهیه کارامل: ۳ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری آب طرز تهیه: شکر را داخل قابلمه همراه آب ریخته تا زمانیکه شربت حاصل طلایی قهوه ای متمایل به طلایی شود آن را گرم کنید. …

بیشتر بخوانید »

خوراک لوبیا،به شیوه اهالی کشور اسپانیا

مواد لازم: نصف یک عدد پیاز نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز ۲ حبه سیر ۱ عدد سوسیس ۴-۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ عدد قوطی ۴۳۰ گرمی لوبیای سفید شسته شده نمک طرز تهیه: پیاز و فلفل دلمه ای را خرد نموده،سیر را پوست گرفته خرد کرده اما …

بیشتر بخوانید »

خورشت مرغ،به شیوه اهالی کشور اسپانیا

مواد لازم: ۹۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست(میتوانید با ران مرغ جایگزین کنید.) ۵-۶قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴-۵ حبه سیر نمک دو عدد فلفل قرمز کبابی شده ۳۶۰-۶۰۰ میلی لیتر شراب سفید طرز تهیه: ابتدا سیر را پوست گرفته و اسلایس نموده به کناری بگذارید. هر دو …

بیشتر بخوانید »

خورشت دریایی،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم: ۴۵۰ گرم گوشت اختاپوس ۴۵۰ گرم ماهی سفید سفت مثل سی بس ۲۲۵ گرم میگو ۲۲۵ گرم گوش ماهی یک چهارم پیمانه روغن زیتون ۲ عدد پیاز متوسط خرد شده ۲ ساقه کرفس خرد شده ۳ حبه سیر خرد شده ۱ عدد فلفل سبز خرد شده ۱ عدد …

بیشتر بخوانید »

خورشت گوشت خرگوش،به شیوه اهالی کشور اسپانیا

مواد لازم: گوشت خرگوش تقریبا  ۱۸۰۰ گرم ۴ حبه سیر خرد شده ۲ عدد پیاز خرد شده ۱ قوطی ۴۵۰ گرمی گوجه فرنگی له شده ۱ عدد برگ بو ۱ شاخه آویشن ۱ شاخه ترخون ۲ ساقه کرفس خرد شده ۱ پیمانه شراب سفید  نصف پیمانه آب نمک فلفل ۱ …

بیشتر بخوانید »

خورشت ماهی کد( ماهی روغن)،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم: ۴۵۰ گرم ماهی روغن یا ماهی کد ۳ عدد فلفل قرمز خشک شده ۱ حبه سیر درشت ۱ عدد پیاز سفید ۱۱۵ گرم روغن زیتون جهت سرخ کردن ۳ عدد فلفل سبز ۳ عدد گوجه فرنگی رسیده نمک طرز تهیه: ماهی کد نمکدار بایستی داخل آب به مدت …

بیشتر بخوانید »

خوراک ماهی همراه با سس پیاز،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم: ۹۰۰ گرم فیله ماهی سفید یا فیله سرخوی شمالی ۲ عدد پیاز سفید خرد شده به تکه های با ضخامت ۰٫۶ سانت یک چهارم پیمانه آرد به جهت غلتاندن آرد در آن یک سوم پیمانه سرکه شراب قرمز یا سرکه انگور قرمز ۱ عدد برگ بو نصف پیمانه …

بیشتر بخوانید »

مرغ هالاپینو با سیب زمینی،مخصوص کشور اسپانیا

مواد لازم: ۱۱۰۰ گرم سینه مرغ پوست گرفته ۱۵۰۰ میلی لیتر شیر ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده ۲ حبه سیر له شده ۴ عدد فلفل تند هالاپینو خرد شده و دانه هایش خارج شده(هالاپینو همان فلفل های خیاری شکل تند هستند که در ایران به راحتی یافت میشوند) ۳ …

بیشتر بخوانید »

گوشت گاو سرخ شده همراه با گوجه های گیلاسی برشته شده،به سبک اسپانیایی

مواد لازم: ۱۱۰۰ گرم فیله گوشت گوساله به صورت نواری برش خورده مقدار اندکی پودر فلفل سیاه ۵ حبه سیر به صورت نازک برش خورده ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۵۰۰ میلی لیتر آب ۲ بسته گالینابلانکا ۱ قاشق چایخوری آرد ذرت ۲ فنجان گوجه گیلاسی ۵ قاشق غذاخوری سرکه …

بیشتر بخوانید »