پنج شنبه , ۱ فروردین ۱۳۹۸
خانه / غذاهای کشورآلمان

غذاهای کشورآلمان

اشترودل سیب،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: ۳ قاشق غذاخوری کره ۱ پیمانه پودر نان سوخاری یک سوم پیمانه بادام خرد شده کمپوت ۴ عدد سیب سبز پوست گرفته شده  هسته اش خارج شده،به صورت نازک حلقه حلقه شده ۱ قاشق چایخوری پوست رنده شده لیمو ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو یک سوم پیمانه کشمش …

بیشتر بخوانید »

گراتین سیب زمینی،به شیوه اهالی کشور آلمان

مواد لازم: ۱۷۰ گرم سیب زمینی ۲۳۰-۳۴۰ گرم خامه غلیظ ۱ قاشق چایخوری نمک یک پینچ فلفل سیاه ۱۱۵-۲۳۰ گرم پنیر رنده شده مرزنگوش یا ادویه جات دیگر(اختیاری) طرز تهیه: به منظور درست کردن گراتین با این مقدار مواد احتیاج به قالب چرب شده با کره به ابعاد ۲۳ در …

بیشتر بخوانید »

اشمالتسکوهیهن(دونات کوچک)،به شیوه اهالی کشور آلمان

مواد لازم: یک و نیم پیمانه/۲۵۰ گرم آرد همه منظوره(با اضافه مقداری بیشتر جهت بخش وردنه کردن) نیم پیمانه/۱۲۵ میلی لیتر شیر گرم شده ۱ قاشق چایخوری خمیرمایه خشک اکتیو ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱ عدد تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق ۱ قاشق غذاخوری شکر وانیل دار یا (یک …

بیشتر بخوانید »

کیک بلک فارست(کیک جنگل سیاه)،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: یک و دو سوم پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری کربنات سدیم ۱ قاشق چایخوری نمک ۱۱۵ گرم شکلات غیر شیرین نیم پیمانه آب نیم پیمانه کره یک و سه چهارم پیمانه شکر ۳ عدد تخم مرغ ۱ قاشق چایخوری عصاره گیلاس یا عصاره وانیل سه چهارم پیمانه شیر …

بیشتر بخوانید »

شیرینی اشترویزلتالر،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: به منظور تهیه کیک: ۲ پیمانه آرد ۱ بسته خمیرمایه خشک نیم پیمانه شکرقنادی نصف قاشق چایخوری نمک سه و  نیم قاشق غذاخوری کره ۱ عدد تخم مرغ نیم پیمانه بااضافه دو قاشق غذاخوری شیر گرم به منظور تهیه اشتریوزل: ۲ پیمانه آرد ۱ پیمانه کره برش خورده …

بیشتر بخوانید »

دامپلینگ شیرین،به شیوه اهالی کشور آلمان

مواد لازم: به منظور تهیه دامپلینگ: ۱ بسته خمیر مایه فوری(حدود دو و یک چهارم قاشق چایخوری) سه و سه چهارم پیمانه آرد همه منظوره نیم پیمانه شکر ۱ قاشق چایخوری پوست رنده شده لیمو ۲ قاشق غذاخوری شکر وانیل دار یا شکر بااضافه نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل نصف …

بیشتر بخوانید »

نان لیمویی،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: به منظور درست کردن نان: یک و نیم پیمانه آرد گندم کامل ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک ۱ پیمانه پسته(به صورت خام با اضافه یک قاشق غذاخوری جهت تزئین) نصف پیمانه کره سه چهارم پیمانه شکر قنادی ۲ عدد تخم مرغ نصف قاشق چایخوری …

بیشتر بخوانید »

پای پیاز،به شیوه اهالی کشور آلمان

مواد لازم: ۳ پیمانه آرد یک و نیم قاشق چایخوری خمیرمایه خشک اکتیو ۱ قاشق چایخوری نمک یک و پنچ هشتم پیمانه آب ولرم ۴-۵ عدد پیاز ۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ پینچ شکر قنادی سه چهارم پیمانه خامه نصف قاشق چایخوری نمک ۱ عدد …

بیشتر بخوانید »

کیک پنیری،به شیوه اهالی کشور آلمان

مواد لازم: به جهت تهیه خمیر: ۲ پیمانه آرد همه منظوره نصف بسته خمیر مایه خشک اکتیو(۱ قاشق چایخوری سرپر) نصف پیمانه شیر ولرم(۴۳ درجه سانتیگراد) ۲ قاشق غذاخوری کره در دمای اتاق ۲ قاشق غذاخوری شکر یک چهارم  قاشق چایخوری نمک به جهت تهیه ماده داخلی کیک: ۵ قاشق …

بیشتر بخوانید »

بغوتین،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: ۲ پیمانه آرد نان یک و یک سوم پیمانه آب سرد نصف قاشق چایخوری خمیرمایه فوری پنج و نیم پیمانه آرد یک و یک سوم پیمانه آب با اضافه مقداری بیشتر در صورت نیاز یک قاشق چایخوری خمیرمایه فوری یک و نیم قاشق چایخوری نمک طرز تهیه: آرد …

بیشتر بخوانید »