پنج شنبه , ۲۴ آبان ۱۳۹۷
خانه / غذاها

غذاها

نان زعفرانی،مخصوص کشور سنت لوسیا

مواد لازم: ۳۰۰ میلی لیتر شیر ۱ گرم زعفران ۵۰ گرم خمیر مایه ۱۲۵ گرم کره ۷۰۰ گرم آرد ساده(آرد نان) ۱ عدد تخم مرغ نمک کشمش طرز تهیه: داخل قابلمه ای کره را قرار داده اجازه دهید تا به آرامی آب شود.به آن شیر و زعفران را اضافه نموده …

بیشتر بخوانید »

خورشت ماهی شور ،مخصوص کشور سنت کیتس و نویس

مواد لازم: به منظور تهیه  خورشت ماهی شور: ۴۵۰ گرم ماهی شور ۱ عدد فلفل سبز تند به صورت نگینی خرد شده ۴۵۰ گرم گوجه فرنگی به صورت نگینی خرد شده ۵ حبه سیر خرد شده ۴ قاشق غذاخوری روغن نباتی ۲ قاشق غذاخوری کره ۶ عدد پیازچه به صورت …

بیشتر بخوانید »

نان نارگیلی،مخصوص کشور جمهوری دومینیکن

مواد لازم: ۲ پیمانه آرد همه منظوره نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ پیمانه شیر نارگیل ۲ قاشق غذاخوری شیر به منظور رویه نان: نیم پیمانه پودر نارگیل(اختیاری) طرز تهیه: فر را از قبل در دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده روشن نموده تا گرم شود.سینی …

بیشتر بخوانید »

پلوی نخود کفتری،مخصوص کشور جمهوری دومینیکن

مواد لازم: نصف یک عدد پیاز متوسط به صورت نگینی خرد شده ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز کوچک به صورت نگینی خردشده ۱ ساقه کرفس به صورت کوچک خرد شده ۲ حبه سیر رنده شده یا به صورت نگینی خرد شده ۱ قاشق غذاخوری گشنیز به صورت نگینی خرد …

بیشتر بخوانید »

لوبیا پلو،به شیوه اهالی جامائیکا

مواد لازم: یک پیمانه لوبیای قرمز خیسانده شده آن هم به مدت یک شب کامل و بعد از آن آبکش شده ۲ حبه سیر خرد  شده ۳ عدد پیاز یا پیازچه خرد شده ۱ پیمانه شیر نارگیل ۱ عدد فلفل قرمز تند ۳ شاخه آویشن تازه ۱ قاشق چایخوری نمک …

بیشتر بخوانید »

دامپلینگ شیرین،مخصوص کشور جامائیکا

مواد لازم: ۲ پیمانه آرد نیم پیمانه آرد ذرت یک چهارم قاشق چایخوری نمک ۴ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ پیمانه آب ولرم(در دمای اتاق) ۳ پیمانه روغن مایع طرز تهیه: داخل کاسه ای آرد،آرد ذرت،بکینگ پودر،نمک و شکر را با یکدیگر مخلوط نمایید. …

بیشتر بخوانید »

خورشت ماهی،به شیوه اهالی جامائیکا

مواد لازم: ۹۰۰ گرم فیله ماهی پرچرب مثل ماهی خال خالی(اسم انگلیسی:ماکرل) ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن کانولا ۱ عدد برگ بو سه چهارم قاشق چایخوری  یا بیشتر چاشنی کریول(مخلوطی از پاپریکا،نمک،پودر سیر،فلفل سیاه،پودر پیاز،فلفل تند،پونه کوهی،آویشن) نصف یک عدد پیاز متوسط به صورت نگینی خردشده ۲ قاشق …

بیشتر بخوانید »

پای شکلاتی،به شیوه اهالی کشور باهاما

مواد لازم: روغن درحالت اسپری کردن قالب گرد دستبند دار به قطر ۱۱ سانتی به منظور تهیه بخش بیسکوئیتی: دو دوسوم پیمانه بیسکوئیت خرد شده(حدود ۲۵ عدد) یک سوم پیمانه کره آب شده ۲ قاشق غذاخوری شکر قنادی به منظور تهیه بخش شکلاتی پای: ۸ عدد زرده تخم مرغ دو …

بیشتر بخوانید »

کیک ماهی،به شیوه اهالی کشور باربادوس

مواد لازم: ۱ عدد پیاز به صورت نگینی خرد شده ۱ پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ عدد تخم مرغ تا حدودی هم زده شده ۱ عدد فلفل تند کوچک به صورت ریز خرد شده جعفری،آویشن و مرزنگوش خردشده ۴۵۰ گرم ماهی روغن(کد ماهی) بدون استخوان و بدون …

بیشتر بخوانید »

میگو پلو،به شیوه اهالی کشور باربادوس

مواد لازم: به منظور تهیه سس: ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط نیم پیمانه عصاره سبزیجات نیم پیمانه شراب انگور سفید ۱ قاشق غذاخوری چاشنی باجان( مخلوطی از پیاز،پیازچه،سیر،فلفل تند،آویشن،جعفری خرد شده،مرزنگوش،سرکه سفید،لیمو،فلفل فرنگی شیرین،پودر کاری،فلفل سیاه و نمک) ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو به منظور تهیه میگو پلو: ۴۵۰ گرم …

بیشتر بخوانید »