چهارشنبه , ۳۰ خرداد ۱۳۹۷
خانه / غذاها / انواع خورشت ها

انواع خورشت ها

چیکن باربیکیو،به شیوه آمریکایی ها(ایالت آلاباما)

مواد لازم: ۱ عدد پیاز به صورت حلقه های ۶ میلی اسلایس شده سه چهارم قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پاپریکا یک چهارم قاشق چایخوری ادویه مخصوص مرغ(مخلوطی از مریم گلی،آویشن،رزماری،مرزنگوش،جوزهندی و پودر فلفل سیاه) ۳ حبه سیر یک عدد مرغ درسته بدون …

بیشتر بخوانید »

ماهی سرخ شده یوجوآ،مخصوص کشور هندوراس

مواد لازم: ۲ عدد ماهی درسته،هر کدام دارای  ۳۴۰ -۲۸۰ گرم وزن(سر و دم ماهی را جدا نکنید)(ماهی از هر نوعی،علت نام گذاری یوجوآ به دلیل وجود  دریاچه ای در هندوراس به این نام است ،خود هندورایی ها از ماهی سرخوی شمالی و یا ماهی سیبس در این غذا استفاده …

بیشتر بخوانید »

خورشت ماهی_کاری زرد رنگ،مخصوص کشور نیکاراگوا

مواد لازم: به منظور درست کردن سس کاری: ۲ قاشق غذاخوری تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری تخم رازیانه ۱ عدد چوب دارچین ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱قاشق غذاخوری زیره ۱ قاشق چایخوری جوزهندی ۱۰ عدد فلقل چیلی خشک شده ۱۰ حبه سیر ۵ عدد موسیر ۳ …

بیشتر بخوانید »

پپیان د-پلو،مخصوص کشور گواتمالا

مواد لازم: ۵ عدد گوجه فرنگی مکزیکی(متوسط)(میتوانید از گوجه فرنگی معمولی نیز استفاده نمایید منتها تعدادش را کم کنید) ۶ حبه سیر ۳ قاشق غذاخوری تخم خام کدوحلوایی ۳ قاشق غذاخوری  دانه کنجد برشته شده ۲ عدد فلفل چیلی خشک شده یک چهارم چوب دارچین ۴۱۰ گرم گوجه فرنگی کبابی …

بیشتر بخوانید »

خورشت مرغ-آناناس،مخصوص کشور گواتمالا

مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یک و نیم کیلو مرغ که به تکه هایی برش خورده ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده ۲ حبه سیر به صورت نگینی خرد شده ۱ عدد آناناس به مکعب های ۲٫۵ سانتی خرد شده نصف پیمانه شری(شراب انگور سفید) ۲ قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »

کاچیاتور کدوحلوایی_مرغ،مخصوص کشور کاستاریکا

مواد لازم: ۱ عدد پیاز ۱ عدد تره فرنگی ۴ حبه سیر ۲ اسلایس از ژامبون دودی شده گوشت ۲ شاخه رزماری تازه ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ عدد برگ بو نصف یک عدد کدوحلوایی(۶۰۰ گرم) ۱۰۰ گرم قارچ ۸۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲۵۰ میلی لیتر شراب قرمز ۴ …

بیشتر بخوانید »

آسادو نگرو،مخصوص کشور ونزوئلا

مواد لازم: ۱۰۵۰ الی ۱۸۰۰ گرم فیله گوشت گرد نمک فلفل ۶ حبه سیر به صورت نگینی خرد شده یک سوم پیمانه سس ووسترشر یک سوم پیمانه روغن نباتی ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱ عدد پیاز به صورت نگینی خرد شده ۱ پیمانه هویچ کوچک ۱ عدد فلفل سبز دلمه …

بیشتر بخوانید »

مرغ شکلاتی تند،به شیوه اهالی ونزوئلا

مواد لازم: ۴ عدد پیازکوچک خرد شده ۲حبه سیر خرد شده ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۴ عدد ران مرغ پرتغالی شده ۴ عدد بال مرغ پرتغالی شده آب و پوست رنده شده سه عدد پرتغال ۳ عدد فلفل چیلی تازه به صورت نگینی خرد شده ۲ قاشق چایخوری فلفل …

بیشتر بخوانید »

مکادا،نوعی خورشت،مخصوص کشور ونزوئلا

مواد لازم: بخش گوشتی: ۱ کیلوگرم  استیک گوشت گاوی بخش مرینیت گوشت: ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی ۱ قاشق غذاخوری سس ورستشر(میتوانید از سس دیگری مثل سس فلفل تند اما در مقدار کمتری نیز استفاده نمایید یا اینکه بخش سس را حذف کنید.) سه چهارم پیمانه پیاز رنده شده ۲ …

بیشتر بخوانید »

ویدوور ماهی،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم: ۱۰ پیمانه آب نصف یک عدد پیاز سفید به تکه های بزرگ خرد شده ۲ حبه سیر ۲ عدد پیازچه نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز ۲ عدد موز سبز پوست گرفته شده و برش خورده به تکه های بزرگ ۴۵۰ گرم کاساو پوست گرفته شده و به …

بیشتر بخوانید »