پنج شنبه , ۲۹ فروردین ۱۳۹۸
خانه / غذاها / انواع سس ها

انواع سس ها

چاشنی پیاز کاراملیزه شده(کاراملیزغتن سویبلن)،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: ۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا یا هر نوع روغن دیگری ۴ پیمانه پیاز(به صورت عمودی اسلایش شده،در حدود ۳-۲ عدد پیاز) ۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک نصف قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری شیرین کننده(با توجه به انتخاب خودتان عسل،شکر) ۱ قاشق چایخوری …

بیشتر بخوانید »

سس مخلوط،مخصوص کشور مکزیک

مواد لازم: ۲ عدد آوکادوی رسیده ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه نمک فلفل یک پیمانه خامه ترش نصف پیمانه سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری ادویه مخصوص تاکو(مخلوطی از پودر چیلی،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل پولکی قرمز،مرزنگوش) ۴۵۰ گرم سس لوبیا(مخلوطی از پنیر خامه ای،خامه ترش،لوبیای پخته شده،پنیر چدار رند شده،فلفل سبز …

بیشتر بخوانید »

میگو سیخی با سس انبه،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم: ۲۴ عدد میگوی درشت پوست گرفته شده و بخش سیاهیش خارج شده ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون نصف قاشق چایخوری زیره سبز یک چهارم قاشق چایخوری پاپریکا نصف قاشق چایخوری پودر پیاز نمک فلفل به منظور درست کردن سس انبه: ۱ قاشق غذاخوری کره ۳ قاشق غذاخوری پیاز …

بیشتر بخوانید »

سس تند لوبیای قرمز و ذرت،مخصوص کشور کلمبیا

مواد لازم: ۴۳۰ گرم لوبیای قرمز یک سوم پیمانه ذرت پخته شده ۱ قاشق چایخوری پودر زیره سبز ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز تند یک چهارم پیمانه پیاز خرد شده آب یک عدد لیمو یک سوم پیمانه گشنیز تازه یک چهارم پیمانه روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری پاپریکا نمک فلفل …

بیشتر بخوانید »

سس گشنیز و فلفل سبز تند(خیاری شکل)،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۴-۵ عدد فلفل سبز تند(خیاری شکل)،دانه ها و تمامی اجزای داخلیش خارج شده به تکه های بزرگ خرد شده یک دسته متوسط گشنیز (تقریبا اندکی بیشتر از یک فنجان برگ گشنیز) ۲ حبه سیر آب دو عدد لیمو نصف الی سه چهارم روغن زیتون(بستگی به این دارد که …

بیشتر بخوانید »

سس بالزامیک چیمیچوری،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۳ قاشق غذاخوری آویشن کوهی یا همان مرزنگوش تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ۴ حبه سیر به صورت ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز تند(اختیاری) ۳ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده …

بیشتر بخوانید »

سالسا د-مانی یا سس بادام زمینی،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: سه چهارم فنجان کره بادام زمینی شیرین نشده(جهت مخلوط شدن با شیر) ۱ فنجان شیر ۱ قاشق چایخوری زیره سبز نصف فنجان پیاز سفید به صورت نگینی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری روغن یا کره بادام زمینی(جهت سرخ کردن پیاز) ۱ قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده ۳ …

بیشتر بخوانید »

سس چیمیچوری قرمز،مخصوص کشور آرژانتین

مواد لازم: نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز یک و نیم قاشق چایخوری پاپریکای دودی شده ۱ قاشق غذاخوری آویشن کوهی خشک شده یا همان مرزنجوش خشک شده ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه یک چهارم دسته گشنیز ۱ دسته …

بیشتر بخوانید »

سانت کی چوتنی یا چاشنی زنجبیل و تمبرهندی،مخصوص کشور هند

مواد لازم: ۱۰۰ گرم تمبرهندی ۱۵۰ گرم شکر قهوه ای ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری سنگ نمک(اختیاری) ۱ قاشق چایخوری گرام ماسالا نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز تند طرز تهیه: اگر که خود تمبرهندی را به …

بیشتر بخوانید »

سس ماسالای قهوه ای،مخصوص کشور هند

مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری روغن ۴ عدد پیاز نگینی خرد شده ۶ حبه سیر خرد شده ۸۰۰ گرم گوجه فرنگی کوچک ۸ سانتی متر زنجبیل تازه رنده شده نمک یک و نیم قاشق چایخوری زردچوبه یک مشت ساقه گشنیز خرد شده ۳ عدد فلفل قرمزتند خرد شده نصف قاشق …

بیشتر بخوانید »