پنج شنبه , ۲ خرداد ۱۳۹۸
خانه / غذاها / انواع غذا با گوشت قرمز

انواع غذا با گوشت قرمز

خوراک جگر با خامه ترش،مخصوص کشور استونی

مواد لازم: جگر گوساله ۲-۳ قاشق غذاخوری کره ۲۵۰ گرم خامه ترش نصف قاشق چایخوری نمک پودر فلفل سیاه یک پینچ آویشن جعفری تازه طرز تهیه: غشایی که جگر را پوشش داده را از آن جدا نمودده جگر را خرد کنید. کره را داخل ماهی تابه ای بزرگ آب کرده …

بیشتر بخوانید »

خورشت گوشت خرگوش،به شیوه اهالی کشور اسپانیا

مواد لازم: گوشت خرگوش تقریبا  ۱۸۰۰ گرم ۴ حبه سیر خرد شده ۲ عدد پیاز خرد شده ۱ قوطی ۴۵۰ گرمی گوجه فرنگی له شده ۱ عدد برگ بو ۱ شاخه آویشن ۱ شاخه ترخون ۲ ساقه کرفس خرد شده ۱ پیمانه شراب سفید  نصف پیمانه آب نمک فلفل ۱ …

بیشتر بخوانید »

مانتی،به شیوه اهالی کشور ارمنستان

مواد لازم: به منظور بخش داخلی مانتی: ۲۲۵ گرم گوشت چرخ کرده گوسفندی ۱عدد پیاز به صورت نگینی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده فلفل نمک به منظور تهیه خمیر: ۲۲۵ گرم آرد ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ عدد تخم مرغ آب ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق …

بیشتر بخوانید »

کوفته قلقلی،به شیوه اهالی کشور ارمنستان

مواد لازم: نصف یک اسلایس نان یک چهارم پیمانه شیر یک پیمانه جعفری به صورت نگینی خرد شده ۴۵۰ گرم گوشت چرخ شده گوسفندی نصف یک عدد پیازمتوسط ۲ حبه سیر سه چهارم قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری زیره ۱ قاشق چایخوری سماق نصف قاشق چایخوری فلفل تند یک …

بیشتر بخوانید »

خاشلاما،مخصوص کشور ارمنستان

مواد لازم: ۲ کیلوگرم گوشت گوسفندی/گوشت گاوی ۵۰۰ گرم پیاز ۴ عدد گوجه فرنگی ۱ کیلو گرم سیب زمینی نمک فلفل طرز تهیه: قابلمه ای بزرگ را پر از ۵ لیتر آب نمایید. ابتدا گوشت را قرار داده اجازه دهید تا در آب در حال جوش شروع به پختن نماید. …

بیشتر بخوانید »

خوراک استیک راسته گوساله،به شیوه کشور اتریش

مواد لازم: ۴ تکه استیک راسته گوساله هر یک ۱۸۰ گرم ۴ عدد پیاز کوچک ۶۰۰ میلی لیتر عصاره گوشت گاو ۱۰۰ میلی لیتر روغن نباتی ۲۰ میلی لیتر سرکه سیب کره سرد آرد خردل نمک پودر فلفل سیاه به منظور تهیه سیب زمینی سرخ کرده: ۶۰۰ گرم سیب زمینی …

بیشتر بخوانید »

پلو گوشت،به شیوه اهالی کشور اتریش

مواد لازم: ۱ کیلوگرم گوشت گوساله ۳۰۰ گرم برنج عصاره گوشت یا عصاره سبزیجات ۵۰۰ گرم پیاز به صورت حلقه ای برش خورده یک عدد سیر درسته(مجموعه ای از چند عدد سیر،هر یک از سیرها به دو نیم شده) ۲۰۰ میلی لیتر شراب قرمز ۱ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا ۱ …

بیشتر بخوانید »

تافل-اشپیتز(خوراک گوشت آبپز)،به شیوه اهالی کشور اتریش

مواد لازم: تقریبا دو کیلوگرم گوشت گاو ۷۵۰ گرم استخوان گاوی ۳ عدد هویچ ۳ عدد شلغم/زردک ۱ شاخه کرفس کوچک ۱ عدد پیاز ۲ عدد برگ بو پودر فلفل سیاه ۲ عدد میوه ارس(به عنوان ادویه استفاده میشود) تره خرد شده طرز تهیه: قابلمه ای بزرگ را پر از …

بیشتر بخوانید »

دلمه فلفل،به شیوه اهالی کشور آلبانی

مواد لازم: ۲ پیمانه برنج باسماتی ۱ دسته جعفری و ۱ دسته شوید که ساقه هایش را جدا کرده اید.(اختیاری) به تعداد دلخواه فلفل دلمه ای در هر رنگ دلخواه (در اینجا ۱۰-۸ عدد) ۲ قاشق غذاخوری نعنای خشک ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ عدد پیاز کوچک نمک فلفل ۴۵۰ …

بیشتر بخوانید »

خورشت گوشت قلقلی-سیب زمینی(کفته می پاتاته)،به شیوه اهالی کشور آلبانی

مواد لازم: ۴۵۰-۹۰۰ گرم گوشت چرخ شده(به تعداد گوشت قلقلی هایی بستگی دارد که شما میخواهید درست کنید.) ۱ عدد پیاز ۱ قاشق غذاخوری سرپر رب گوجه فرنگی(اختیاری) ۱ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی(کچاپ) ۱ عدد تخم مرغ(اختیاری) نصف قاشق چایخوری زیره سبز نصف قاشق چایخوری پودر سیر نیم الی …

بیشتر بخوانید »