یکشنبه , ۲۵ آذر ۱۳۹۷
خانه / غذاها / انواع غذا با گوشت ماهی

انواع غذا با گوشت ماهی

خورشت ماهی شور ،مخصوص کشور سنت کیتس و نویس

مواد لازم: به منظور تهیه  خورشت ماهی شور: ۴۵۰ گرم ماهی شور ۱ عدد فلفل سبز تند به صورت نگینی خرد شده ۴۵۰ گرم گوجه فرنگی به صورت نگینی خرد شده ۵ حبه سیر خرد شده ۴ قاشق غذاخوری روغن نباتی ۲ قاشق غذاخوری کره ۶ عدد پیازچه به صورت …

بیشتر بخوانید »

خورشت ماهی،به شیوه اهالی جامائیکا

مواد لازم: ۹۰۰ گرم فیله ماهی پرچرب مثل ماهی خال خالی(اسم انگلیسی:ماکرل) ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن کانولا ۱ عدد برگ بو سه چهارم قاشق چایخوری  یا بیشتر چاشنی کریول(مخلوطی از پاپریکا،نمک،پودر سیر،فلفل سیاه،پودر پیاز،فلفل تند،پونه کوهی،آویشن) نصف یک عدد پیاز متوسط به صورت نگینی خردشده ۲ قاشق …

بیشتر بخوانید »

کیک ماهی،به شیوه اهالی کشور باربادوس

مواد لازم: ۱ عدد پیاز به صورت نگینی خرد شده ۱ پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ عدد تخم مرغ تا حدودی هم زده شده ۱ عدد فلفل تند کوچک به صورت ریز خرد شده جعفری،آویشن و مرزنگوش خردشده ۴۵۰ گرم ماهی روغن(کد ماهی) بدون استخوان و بدون …

بیشتر بخوانید »

میگو پلو،به شیوه اهالی کشور باربادوس

مواد لازم: به منظور تهیه سس: ۴ عدد گوجه فرنگی متوسط نیم پیمانه عصاره سبزیجات نیم پیمانه شراب انگور سفید ۱ قاشق غذاخوری چاشنی باجان( مخلوطی از پیاز،پیازچه،سیر،فلفل تند،آویشن،جعفری خرد شده،مرزنگوش،سرکه سفید،لیمو،فلفل فرنگی شیرین،پودر کاری،فلفل سیاه و نمک) ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو به منظور تهیه میگو پلو: ۴۵۰ گرم …

بیشتر بخوانید »

دوکانا و ماهی نمک سود شده،مخصوص کشور آنتیگوا و باربودا

مواد لازم: به منظور درست کردن ماهی نمک سود شده ۴۵۰ گرم ماهی روغن(کدماهی)نمک سود شده مقدار بیشتری نمک ۱ عدد پیاز متوسط به صورت حلقه حلقه خرد شده نصف یک عدد فلفل دلمه ای زرد،قرمز و سبز از بخش طولی به صورت نواری خرد شده ۲ حبه سیر به …

بیشتر بخوانید »

سوپ خرچنگ،به شیوه اهالی آمریکا(ایالت مریلند)

مواد لازم: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ عدد هویچ متوسط پوست گرفته شده و خرد شده ۵ ساقه کرفس خرد شده ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده ۱ پیمانه ذرت تازه ۲۲۵ گرم لوبیا سبز به تکه های ۲٫۵ سانتی خرد شده ۱ پیمانه باقلا نیم پیمانه نخود فرنگی …

بیشتر بخوانید »

پاستا،به شیوه اهالی آمریکا(ایالت لوئیزیانا)

مواد لازم: ۴ عدد گوجه فرنگی درشت ۲ پیمانه خامه هم زده شده یک و سه چهارم پیمانه پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق چایخوری پاپریکا ۲۴ پیمانه آب ۲ قاشق غذاخوری نمک بااضافه مقداری بیشتر ۴۵۰ گرم پاستای رشته ای نیم پیمانه روغن زیتون ۸ حبه سیر اسلایس شده …

بیشتر بخوانید »

سوپ خرچنگ،مخصوص کشور آمریکا(ایالت لوئیزیانا)

مواد لازم: ۶ قاشق غذاخوری کره ۱ پیمانه پیاز زردرنگ به صورت نگینی خرد شده ۲ عدد پیاز کوچک به صورت نگینی خرد  شده ۲ حبه سیر به صورت نگینی خرد شده یک چهارم پیمانه آرد همه منظوره ۱۷۰ گرم رب گوجه فرنگی ۳ پیمانه آب مرغ ۳ پیمانه دوغ …

بیشتر بخوانید »

اسپرینگ رول،به شیوه اهالی آمریکا(ایالت کالیفرنیا)

مواد لازم: به منظور تهیه سس: نیم پیمانه سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج ۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده ۴ قاشق چایخوری سس واسابی ۱ قاشق چایخوری روغن کنجد به منظور تهیه اسپرینگ رول: ۴۵۰ گرم میگوی پاک کرده پخته شده(دمش را جدا کنید.) و نخرد شده …

بیشتر بخوانید »

سوشی تن ماهی،به شیوه اهالی آمریکا(ایالت کالیفرنیا)

مواد لازم: یک قوطی تن ماهی ۲ ورق جلبک مستطیلی ۱۹×۲۰سانت ۲ پیمانه برنج پخته شده ۱ قاشق غذاخوری سرکه برنج نصف یک عدد آوکادوی کوچک،به صورت نازک اسلایس شده یک چهارم پیمانه هویچ به صورت نازک و کبریتی برش خورده(۰٫۳×۵سانت) یک چهارم پیمانه ترب سفید به صورت نازک و …

بیشتر بخوانید »