شنبه , ۳۰ تیر ۱۳۹۷
خانه / غذاها / غذاهای محلی

غذاهای محلی

ذرت برشته شده با سس مایونزگشنیزکوئسو فرسکو،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: سس مایونز گشنیز کوئسوفرسکو ۱-۲ عدد ذرت درسته برای هر نفر کره یا روغن جهت مالیدن به روی ذرت ها مقداری گشنیز تازه خرد شده طرز تهیه: طریقه گریل کردن ذرت آن هم ابتدا با جوشاندنش: ذرت ها را به مدت ۳-۲ دقیقه داخل آب جوشانده بعد روی …

بیشتر بخوانید »

نوشیدنی کولادا مورادا،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۱ فنجان آرد ذرت بنفش(ذرت بنفش در مکزیک و آمریکای جنوب میروید) ۲ فنجان تمشک(یخ زده یا تازه) ۲ فنجان زغال اخته آبی(تازه یا یخ زده) ۲ فنجان توت فرنگی اسلایس شده ۱ عدد آناناس پوست گرفته و هسته آن خارج شده بااضافه دو فنجان آناناس نگینی خرد …

بیشتر بخوانید »

سویچه ماهی،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم:  ۹۰۰گرم فیله ماهی سفید به تکه های مکعبی کوچکی خرد شده ۲ عدد پیاز قرمز به صورت نگینی خرد شده ۴ عدد گوجه فرنگی به صورت نگینی خرد شده ۲ عدد فلفل دلمه ای در رنگ های متفاوت مثلا سبز و زرد به وصرت نگینی خرد شده ۲۰ …

بیشتر بخوانید »

فانسکا،سوپ عید پاک،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۹۰۰ گرم ماهی روغن نمک سود شده و خشک شده ۶ فنجان کدوی نگینی خرد شده ۶ فنجان کدو حلوایی خرد شده به صورت نگینی ۲ فنجان کلم برش خورده به صورت رشته ای ۴ فنجان باقلای پوست گرفته و پخته شده ۴ فنجان ذرت دان شده پخته …

بیشتر بخوانید »

سالسا د-مانی یا سس بادام زمینی،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: سه چهارم فنجان کره بادام زمینی شیرین نشده(جهت مخلوط شدن با شیر) ۱ فنجان شیر ۱ قاشق چایخوری زیره سبز نصف فنجان پیاز سفید به صورت نگینی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری روغن یا کره بادام زمینی(جهت سرخ کردن پیاز) ۱ قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده ۳ …

بیشتر بخوانید »

سویچه میگو با سس گوجه فرنگی و ذرت،نوعی استارتر،مخصوص کشور اکوادور

مواد لازم: ۲-۳ فنجان میگوی کوچک تا متوسط نصف یک عدد پیاز قرمز آب یک عدد لیمو یک چهارم فنجان آب پرتغال نصف فنجان سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری سرکه ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱ فنجان ذرت دان شده یک چهارم فنجان برگ گشنیز خرد شده طرز تهیه: پیاز …

بیشتر بخوانید »

بوسکا،نوعی سوپ،مخصوص کشور اوروگوئه

مواد لازم: ۱٫۵ کیلو سیرابی گاو با پوست آب به حد کافی عصاره۱ عدد پیاز بزرگ به همراه ۲ حبه سیر ۳ شاخه کرفس نمک پاشی شده و خرد شده ۴ قاشق غذاخوری کره ۶ عدد پیاز کوچک خرد شده ۲ عدد هویچ خرد شده ۱ شاخه مریم گلی ۴۰۰ …

بیشتر بخوانید »

مخلوط پلو،به شیوه اوروگوئه ای ها

مواد لازم: ۱ فنجان برنج نپخته نصف قاشق چایخوری جعفری خرد شده ۱ حبه سیر خرد شده ۲ عدد هویچ خرد شده ۲ فنجان آب گوشت گوساله ۲ عدد سیب زمینی متوسط خرد شده ۱ عدد پیاز خرد شده ۱ فاشق چایخوری پودر فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون …

بیشتر بخوانید »

سالاد باقلا،مخصوص کشور اوروگوئه

مواد لازم: ۴۱۰ گرم باقلای آب کشی شده و پخته شده ۱ فنجان گوجه فرنگی گیلاسی دو نیم شده سه چهارم فنجان پیاز زرد ردنگ خرد شده یک چهارم فنجان جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری سرکه انگور ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن کوهی نصف …

بیشتر بخوانید »

تارت تره فرنگی،مخصوص کشور آرژانتین

مواد لازم برای تهیه خمیر تارت: سه و نیم فنجان آرد همه منظوره ۱ عدد تخم مرغ نصف قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق غذاخوری روغن آب در صورت نیاز(تقریبا یک فنجان) مواد لازم برای تهیه ماده داخلی تارت: ۳ فنجان تره فرنگی خرد شده ۲ عدد پیاز خرد شده ۳ …

بیشتر بخوانید »