پنج شنبه , ۲ خرداد ۱۳۹۸
خانه / غذاها / کارهای خمیری / تعریف کیک های کرم دار

تعریف کیک های کرم دار

پودینگ فندق،مخصوص کشور اتریش

مواد لازم: ۵۰ گرم شکلات غیر شیرین یا روکش شکلاتی(تلخ و شیرین) ۳۰ گرم شکر قنادی ۳ عدد زرده تخم مرغ ۳ عدد سفیده تخم مرغ ۳۰ میلی لیتر شراب رام ۲ قاشق غذاخوری شکر ۵۰ گرم پودر نان سوخاری ۵۰ گرم بیسکوئیت انگشتی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری شیر …

بیشتر بخوانید »

ازتهاتسی -توغتئه- لازاخا،مخصوص کشور اتریش

مواد لازم: ۸ عدد سفید تخم مرغ ۲۰۰ گرم شکر قنادی یک عدد لیمو(پوست) ۱ پینچ پودر دارچین ۱۵۰ گرم بادام رنده شده ۴۰ گرم آرد ۳۰۰ میلی لیتر شیر ۱۵۰ گرم شکر یک عدد غلاف حاوی وانیل ۴۰ گرم پودر کاسترد وانیل ۳ عدد زرده تخم مرغ ۲۰ میلی …

بیشتر بخوانید »

کیک بلک فارست(کیک جنگل سیاه)،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: یک و دو سوم پیمانه آرد ۱ قاشق چایخوری کربنات سدیم ۱ قاشق چایخوری نمک ۱۱۵ گرم شکلات غیر شیرین نیم پیمانه آب نیم پیمانه کره یک و سه چهارم پیمانه شکر ۳ عدد تخم مرغ ۱ قاشق چایخوری عصاره گیلاس یا عصاره وانیل سه چهارم پیمانه شیر …

بیشتر بخوانید »

کیک پنیری،به شیوه اهالی کشور آلمان

مواد لازم: به جهت تهیه خمیر: ۲ پیمانه آرد همه منظوره نصف بسته خمیر مایه خشک اکتیو(۱ قاشق چایخوری سرپر) نصف پیمانه شیر ولرم(۴۳ درجه سانتیگراد) ۲ قاشق غذاخوری کره در دمای اتاق ۲ قاشق غذاخوری شکر یک چهارم  قاشق چایخوری نمک به جهت تهیه ماده داخلی کیک: ۵ قاشق …

بیشتر بخوانید »

کیک تاج(فغانکفوغته کغانتس)،مخصوص کشور آلمان

مواد لازم: به منظور درست کردن کیک اسفنجی: ۲ عدد تخم مرغ درشت(زرده و سفیده آنها از یکدیگر جداشده باشد) ۱ قاشق غذاخوری آب سرد نصف پیمانه یا  ۱۰۰ گرم شکر ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل(یا چند قطره عرق نیشکر یا طعم دهنده ای با طعم کره) ۶۰ گرم آرد …

بیشتر بخوانید »

رولت مخصوص کریسمس،به شیوه اهالی کشور گرانادا

مواد لازم: ۳ عدد تخم مرغ متوسط ۷۰ گرم پوره سیب ۴۰ گرم  پودر شکلات تلخ ۱۰ گرم پودر کاکائو ۵۰ گرم آرد ساده ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۳۰ گرم پودر شیرین کننده ۳۰۰ گرم ماست چکیده ۵۰ گرم پودر وانیل ۷۰ گرم شکلات سفید صبحانه یک قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »

پای شکلاتی،به شیوه اهالی کشور باهاما

مواد لازم: روغن درحالت اسپری کردن قالب گرد دستبند دار به قطر ۱۱ سانتی به منظور تهیه بخش بیسکوئیتی: دو دوسوم پیمانه بیسکوئیت خرد شده(حدود ۲۵ عدد) یک سوم پیمانه کره آب شده ۲ قاشق غذاخوری شکر قنادی به منظور تهیه بخش شکلاتی پای: ۸ عدد زرده تخم مرغ دو …

بیشتر بخوانید »

رولت سیب،به شیوه اهالی کشور آمریکا(ایالت ویرجینیای غربی)

مواد لازم: ۳ عدد تخم مرغ برزگ ۱ پیمانه آرد همه منظوره ۲ قاشق غذاخوری با اضافه نیم پیمانه شکر ۲ قاشق چایخوری پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری پودر میخک صدپر یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین یک چهارم پیمانه …

بیشتر بخوانید »

کاپ کیک شکلاتی و نعنایی،به شیوه اهالی آمریکا(ایالت واشینگتن دی.سی)

مواد لازم: به منظور تهیه کاپ کیک: ۱ پیمانه آرد همه منظوره سه چهارم پیمانه شکر قنادی نیم پیمانه پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری کربنات سدیم(جوش شیرین) نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری پودر اسپرسو نصف پیمانه شیر یک چهارم پیمانه روغن نباتی ۱ …

بیشتر بخوانید »

پای شکلاتی،به شیوه اهالی کشور آمریکا(ایالت ماساچوست)

مواد لازم: یک و یک سوم پیمانه آرد همه منظوره نصف قاشق چایخوری نمک سه چهارم پیمانه شکر دو و نیم پیمانه شیر ۱۱۵ گرم شکلات نیمه شیرین خرد شده ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر نیم پیمانه کره نرم شده ۲ عدد تخم مرغ درشت ۱ بسته ۸۵ گرمی  مخلوط …

بیشتر بخوانید »